Om du vill raka av några kalorier från dina veganska semestermål, byt i blomkål med potatis i ditt favoritpotatisrecept. En kopp kokt blomkål har bara 30 kalorier medan 1 kopp kokt vit potatis har över 100 kalorier. Du kommer inte bara att spara kalorier, du kommer också att minska ditt kolhydratintag. Här är vår version av lågkolhydratmosad blomkål, även känd som "faux potatismos".
Om du vill raka av några kalorier från dina veganska semestermål, byt i blomkål med potatis i ditt favoritpotatisrecept. En kopp kokt blomkål har bara 30 kalorier medan 1 kopp kokt vit potatis har över 100 kalorier. Du kommer inte bara att spara kalorier, du kommer också att minska ditt kolhydratintag. Här är vår version av lågkolhydratmosad blomkål, även känd som "faux potatismos".
Lågkolhydratmosad blomkål
Serverar 4
Ingredienser:
-
t
- 1 medium blomkål
- 3/4 dl grönsaksbuljong
- 1 msk majsstärkelse
- 1/4 kopp vegansk smör
- 2 msk näringsjäst (eller vegan parmesanostersättning)
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/4 kopp hackad lök
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Skär blomkålen i buketter, kassera ytterblad och kärna. Ånga blomkålsbuketterna tills de är mjuka, cirka 15 minuter. Dränera.
- Överför buketter till en matberedare och tillsätt 1/2 kopp buljong. Pulsen tills den är nästan ren. Överför till en medium kastrull och ställ över medelvärme.
- I en liten skål, vispa ihop återstående buljong och majsstärkelse. Rör ner i blomkålen.
- Tillsätt smör, näringsjäst, vitlök och lök. Koka, rör om ofta tills blandningen börjar tjockna.
- Smaksätt med salt och peppar och servera varmt.
t
t
t
t
Mer välsmakande veganska semesterrecept!
