Skarp och uppfriskande, denna morotsallad sjunger med curry och har en välsmakande kombination av naturligt söta ingredienser. Perfekt för lätt sommarätning samt ett recept som kan användas som en hälsosam veganrätt året runt.
Skarp och uppfriskande, denna morotsallad sjunger med curry och har en välsmakande kombination av naturligt söta ingredienser. Perfekt för lätt sommarätning samt ett recept som kan användas som en hälsosam veganrätt året runt.
Relaterad historia. Vegansk påskmeny
Curry morotsallad
Serverar 4
Ingredienser:
-
t
- 1 kopp vanlig sojayoghurt
- 1 tsk currypulver eller mer efter smak
- Generös nypa salt
- 1 pund morötter, trimmade, tjockt strimlade (använd matberedaren med en stor strimlad skiva)
- 2 äpplen, ur kärna, tärnade
- 2/3 dl russin
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Vispa ihop yoghurt, curry och salt i en liten skål. Avsätta.
- I en stor skål, kombinera de återstående ingredienserna.
- Ringla hälften av yoghurtdressingen över morotblandningen och koka väl. Lägg till mer dressing, om så önskas.
- Servera omedelbart.
t
t
t
Mer välsmakande veganska salladsrecept!
