Värm upp till en skål med detta vegan chili när ditt behov av komfortmat uppstår. Kraftfull med vitaminer, mineraler, fibrer och protein, bönor och seitan gör en rejäl vegansk gryta som kan förberedas i omgångar och förvaras i frys för snabba veganska måltider eller serveras som en vegansk maträtt när du underhåller ett hungrigt veganskt (eller icke-veganskt) gäng under den kalla vintern månader.
Värm upp till en skål med denna veganska chili när ditt behov av komfortmat uppstår. Kraftfull med vitaminer, mineraler, fibrer och protein, bönor och seitan gör en rejäl vegansk gryta som kan förberedas i omgångar och förvaras i frys för snabba veganska måltider eller serveras som en vegansk maträtt när du underhåller ett hungrigt veganskt (eller icke-veganskt) gäng under den kalla vintern månader.
Seitan Chili
Serverar 8
Ingredienser:
- 2 msk olivolja
- 1 stor lök, hackad
- 1 stor morot, hackad
- 1 stor grön paprika eller 2 poblano paprika, fröad, hackad
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 till 2 msk chilipulver, efter smak
- 2 msk chipotle i adobosås, finhackad
- 1 (28-ounce) burkstekta tomater (töm inte ut)
- 1 burk tomatsås
- 1 (15-ounce) burk njurbönor, sköljda, dränerade
- 1 (15-ounce) burk svarta bönor, sköljda, dränerade
- 2 koppar strimlad seitan
- 1 gäng färsk koriander, hackad (endast blad)
Vägbeskrivning:
- Värm olja i en stor kastrull över medelvärme. Koka lök, morot och peppar, rör om ofta tills det mjuknar.
- Tillsätt vitlök, chipotle och chilipulver under omrörning. Koka i 1 minut.
- Tillsätt tomater, tomatsås, bönor och seitan under omrörning. Koka upp, sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda i 15 minuter.
- Rör i koriander, ta bort från värmen och servera varmt.
Mer goda veganska godisar
Pumpa frö Ravioli
Rotelle med sparris och svampsås
Bowties med tomat-rosmarin vinbärssås
