Färska örter erbjuder läckra nyanser till tillfredsställande salta rätter, men dessa smakrika små växter förbättrar också läckra desserter. Från glass till kakor till kakor, färska örter som basilika, timjan och lavendel gör vanliga godis till spännande godis.
Hur man använder färska örter i desserter
Lägg bara till en aning örter
Eftersom de flesta örter har en så intensiv smak kan de snabbt överväldiga en efterrätt och förvandla en söt godbit till en smaklig maträtt. Bara lite av en ört är allt du behöver för att skapa en unik
efterrätt.
Använd färska örter
Jämfört med torkade örter kommer färska örter att ge desserterna en ljusare smak. Torkade örter har ibland en bitter kant.
Hacka eller tillsätt örter
För att ordentligt sprida en örts smak till en dessert är malning avgörande. Du vill inte få en stor bit ört i en bit. Ett annat sätt att lägga till bara en antydan till örtsmak är
för att införa örterna i vatten eller mjölk och tillsätt den smakrika vätskan till blandningen, ersätt en portion av samma storlek vätska som krävs i receptet. För att infusera, kombinera helt enkelt örter med vatten eller
mjölk, sjud och sila.
Var äventyrlig med örter
Mynta är en vanlig ört i desserter, ofta ihop med choklad eller används som garnering. Många andra färska örter passar också bra i söta rätter. Lavendel, basilika, citronverbena, dragon, rosmarin,
salvia, fänkål, koriander, timjan, citrongräs, merian eller kaffir lime kommer att ge oöverträffad smak till desserter av alla slag. Var äventyrlig och lägg till nästan vilken färsk ört som helst till din favoritdessert
recept - med måtta.
