Att välja en vegansk livsstil kan vara en stor förändring, men en växtbaserad kost kan ha gott om hälsofördelar-så länge det görs rätt. Genom att hålla koll på ditt intag av dessa vitaminer och mineraler kan du se till att övergången är en säker och hälsosam.
Att bli vegan och hålla sig frisk
Även om det ökar i popularitet är veganism fortfarande en relativt okänd term för många människor. När du väljer att leva en vegansk livsstil kan familjemedlemmar, vänner och till och med din läkare ha frågor om hur du får alla näringsämnen du behöver.
Men faktum är att människor med alla slags kostbegränsningar och till och med individer som äter nästan vad som helst kan ha ont om vitaminer eller näringsämnen som kroppen behöver. Oavsett vad du gör eller inte äter är det alltid en bra idé att veta vilka näringsämnen som är avgörande för dig. Att ändra din kost är ett utmärkt tillfälle att se till att du vet exakt vad du ska hålla koll på.
Vitamin B12
Eftersom vitamin B12 är en bakterie som inte förekommer naturligt i vegetabiliska livsmedel, kommer detta troligen att vara det vitamin du behöver för att hålla mest utkik. I hennes bok Main Street Vegan, Victoria Moran förklarar att vissa veganska livsmedel, till exempel mjölk utan mejeriprodukter, veganskött, frukostflingor och näringsjäst, är förstärkta med B12. Om du äter tillräckligt med dessa livsmedel kan du få de 6 milligram om dagen du behöver. Men för att vara på den säkra sidan tar hon ett B12 -tillskott ungefär tre gånger i veckan. Om du inte är säker på om ett tillägg är nödvändigt eller inte, låt din läkare utföra ett test för att ta reda på det.
Vitamin D
Du kan andas ut på den här, för det är inte bara veganer som måste hålla koll på sitt D -vitaminintag. Den bästa källan till D -vitamin kommer från solen, men eftersom vi bor så långt norrut här i Kanada är det helt enkelt omöjligt för oss att få i oss allt D -vitamin som vi behöver enbart från solsken.
Den ytterligare utmaningen veganer står inför, enligt Moran, är att de flesta tillskott av detta vitamin är gjorda av D3, som kommer från lanolin, en komponent i ull. Så veganer måste ta vitamin D2, som härrör från växter men kan vara svårare för kroppen att tillgodogöra sig. Eftersom D -vitamin är så avgörande för att hjälpa våra ben att absorbera kalcium, är detta ett vitamin du särskilt inte vill snåla med. Så det är en bra idé att bli testad av din läkare och se till att du håller din vitamin D -nivå på en hälsosam nivå.
Omega-3 fettsyror
Idag talas det mycket om att människor behöver omega-3-fettsyror. Och lyckligtvis är ägg och fisk inte de enda sätten att få din dagliga dos av detta friska näringsämne. Moran förklarar att valnötter, chiafrön och malda linfrön alla har omega-3-fettsyror i sig. Om du har svårt att införliva tillräckligt med dessa livsmedel i din kost, överväg att ta ett algebaserat omega-3-tillskott.
Checka in regelbundet
Med mängden mycket bearbetad, näringsfattig mat vi tenderar att äta idag, bör alla hålla ett närmare öga på om de får alla de näringsämnen de behöver. Veganer och icke-veganer bör vara medvetna om deras intag av andra viktiga näringsämnen, såsom kalcium, järn och många andra. Att ge din kost en omfattande översyn kan innebära att vissa vitaminer och mineraler börjar falla längs vägen. Så betrakta din ändring av veganism som det perfekta tillfället att checka in med din läkare om hur det går med dina näringsnivåer och göra ändringar i enlighet därmed.
Mer om veganism
Hälsofördelarna med att bli vegan
Alternativ till den experimenterande vegan
Soja, mandel eller rismjölk?
