Nu när hästkött är lagligt att äta i USA, kommer någon att bita?
När kongressen godkände hästkött för konsumtion i USA nyligen tog det inte lång tid innan ordspråken började.
En McPony -smörgås på snabbmatsscenen? Seabiscuits och sås på din favoritbrunchplats?
För tillfället är ponny på menyn ett skämt. Men kunde hästen verkligen framträda på restauranger inom en snar framtid?
Även om det inte är troligt att det är allmänt tillgängligt, tror vissa äventyrliga kockar att de skulle försöka servera det.
Bland dem: Chicagos Ryan Poli, chefskock på restaurangen Tavernita som snart öppnas och Rob Levitt, ägare till slaktaren The Butcher & Larder. I en Chicago Tribune berättelse, båda sa att de skulle överväga hästkött för sina anläggningar.
Den stora frågan är om det finns någon efterfrågan på hästkött i USA För tjusiga matgäster framkallar det bilder av Black Beauty, Trigger och Mr Ed. För andra anses det vara mystiskt kött. Eller för människor som äger och uppfostrar hästar är det bara för bekant.
Lågkalor och fettsnål
Men i Kanada och i Europa är hästkött en ganska vanlig huvudingrediens. Beredningarna liknar nötkött: från carpaccio (tunna skivor av rått kött) till biffar till grytor.
För hemmakockar finns häst också i stormarknader i norr. Metro, en kanadensisk matkedjekedja, ger recept på häst på sin webbplats, inklusive en för Hästköttstek med blåostost Pepparrotssås.
Hur hälsosam är hästen jämfört med annat kött? Kvinnors hälsa pekar ut den hästen är supermager: en portion på 3 uns har 149 kalorier och 5,1 gram fett. Samma portion kyckling har 142 kalorier och 3,1 gram fett.
Vänta lite nu
Hur kom det här till? I slutet av november upphävde kongressen ett femårigt förbud mot finansiering av inspektioner av hästslakterier, vilket möjliggör slaktning som livsmedel. Inga amerikanska slakterier slaktar för närvarande hästar för konsumtion, och det sista slakteriet i landet stängde 2007 i Illinois, rapporterar Associated Press.
Observatörer säger att det är troligt att hästkött som slaktas i USA skulle skeppas till andra länder där köttet redan är efterfrågat, snarare än att bli allmänt tillgängligt på amerikanska restauranger och butiker.
Mer konstiga matfakta
5 Konstig mat och drick urbana legender
Konstig mat från hela världen
4 Skrämmaste mat påminner om 2011
