Gorgonzolaost är lite av en förvärvad smak. Det är lite starkt och surt; men om det används med måtta kommer du att upptäcka att många människor börjar få en smak för det mycket snabbt.
Relaterad historia. Giada De Laurentiis pumpa paj har en hemlig ingrediens som helt lyfter dess smak
Ett av sätten att prova det är på en pizza. Det är ett bra sätt att använda bara lite av det och du kan servera kompletterande ingredienser som kan hjälpa till att buffra lite av det sura. Framför allt är frukt ett bra tillbehör på grund av dess sötma, som körsbär på pizzan nedan.
Ingredienser till Gorgonzola, körsbär och parmesan pizza
- 1 tunn pizza skorpa
Till såsen:
- 1 stick smör
- 4 vitlöksklyftor, lätt krossade
Till osten:
- 1/2 dl gorgonzola smulas
- 1 dl strimlad parmesan
Till pålägget:
- 1 dl bingkörsbär, skivade och urkärnade
- 1/2 dl balsamico
- 2 msk farinsocker
Vägbeskrivning
- Natten innan lägger du körsbären, balsamico och socker i en skål och rör om ordentligt; ställ skålen i kylskåpet för att låta körsbären macerera (marinera) i balsamico. Om du behöver denna pizza bråttom, ge körsbären minst 30 minuter att macerera.
- När det är dags att göra pizza, förvärm ugnen till 350 grader F (om du använder en förpackad skorpa kan du använda den temperatur som anges på förpackningen).
- Om du använder en blandning, förbered din pizza med tunn skorpa enligt förpackningsanvisningarna. När den är klar, baka den i 10 minuter, eller tills den börjar stelna. Om du inte använder en förpackad skorpa behöver den inte förgräddas.
- Medan skorpan bakar, smält smöret på medelvärme med vitlöken; låt smöret sakta släppa ut några av smakämnena från vitlöken i minst 5 till 10 minuter, men låt inte smöret brinna.
- När det är dags att göra pizza, bred ut vitlöken över skorpan, tillsätt gorgonzola, sedan körsbären och toppa med den strimlade parmesanen.
- Grädda tills osten smält, i cirka 15 minuter.
fler pizza recept
Kryddig pizza med fläsk och choklad
Italiensk nötköttspizza
Skordalia, räka och örtpizza
Vårgrönsaks pizza
