Har du hört talas om palmfruktolja, växtsteroler eller EKGC? Registrerad dietist Dr. Felicia Stoler, författare till Leva mager i feta gener: det hälsosamma sättet att gå ner i vikt och må bra (Pegasus, 2011), säger att dessa tre funktionella livsmedel bör vara en del av vår kost varje dag. Här är varför.
Har du hört talas om palmfruktolja, växtsteroler eller EKGC? Registrerad dietist Dr. Felicia Stoler, författare till Leva mager i feta gener: det hälsosamma sättet att gå ner i vikt och må bra (Pegasus, 2011), säger att dessa tre funktionella livsmedel bör vara en del av vår kost varje dag. Här är varför.
Hälsosamma fetter
Omega-3 har varit främst och centralt som en superfood tillräckligt länge för att de flesta har hört talas om dem och vet att de är rikliga i fet fisk och, för veganer, lin. Omega-3 är inte de enda friska fetterna. Dr Stoler rekommenderar att du lägger palmfruktolja till din lista över fetter som är bra för dig. "Palmfruktolja har varit föremål för näringsgranskning under de senaste 40 åren", säger näringsexperten. ”[Men] den innehåller det högsta antalet fleromättade fettsyror av alla mättade fetter - ungefär fem gånger mer än kokosolja eller smörfett. Med rätt balans hjälper mättade fettsyror att behålla ditt HDL (bra kolesterol) medan fleromättade fettsyror minskar ditt LDL (dåligt kolesterol). ”
Växtsteroler
Växtsteroler, även kallade fytosteroler, finns i alla växter med de bästa kostkällorna till växtsteroler som grönsaker, frön och nötter. Vad är dem? "Växtsteroler är en klass av föreningar med kemiska strukturer som liknar kolesterol", säger Dr Stoler. ”Kliniska bevis under de senaste 50 åren har konsekvent visat att konsumtion av 1 till 3 gram växtsteroler per dag hämmar tarmabsorberingen av kolesterol och kan minska LDL -kolesterol med upp till 8 till 15 procent. ” Som en bonus finns det inga rapporterade allvarliga biverkningar eller biverkningar som är möjliga med kolesterol medicin. "Växtsteroler, som en funktionell livsmedelsingrediens som Corowise, har lagts till i många livsmedel i varje gång i vår stormarknad, även i allt från apelsinjuice till snacks," tillägger hon.
EKGC
Grönt te har länge marknadsförts som en funktionell mat (dryck) på grund av dess höga nivå av antioxidanter, inklusive EKGC. "En ny japansk studie om grönt te visade att män som drack grönt te regelbundet hade lägre kolesterol än de som inte gjorde det", säger Dr Stoler. ”Forskare i Spanien och Storbritannien har också visat att EKGC kan hämma tillväxten av cancerceller." Hon rekommenderar att du tappar de tomma kalori dryckerna, som läsk, och ersätter dem med te.
Mer vegansk diet tips!
