Relaterad historia. Giada De Laurentiis pumpa paj har en hemlig ingrediens som helt lyfter dess smak
Tranbär-päron skarpt recept
Serverar 6
Detta Martha Stewart receptet använder färska tranbär, som i allmänhet är tillgängliga från oktober till december. Skölj tranbär i en skål med kallt vatten före användning. Alla omogna bär flyter upp till toppen och kan kasseras.
Ingredienser:
- 4 till 6 fasta päron, skuren i 3/4-tums bitar
- 1 msk färsk citronsaft
- 1 1/2 dl tranbär
- 1/3 dl socker
- 1/2 dl mjöl
- 1/2 dl kyldt smör
- 1/4 kopp strösocker
- 1/4 kopp ljusbrunt socker
- 1/4 tsk kanel
- 1 dl havregryn
- Nypa salt
- Vaniljglass (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 400 grader F. Skala och skär 4 till 6 fasta päron i 3/4 tum bitar för att ge 6 koppar. I en stor skål, släng päron med 1 msk färsk citronsaft. Tillsätt 1 1/2 dl tranbär och 1/3 dl socker; kasta bra.
- Överför till sex 8-uns ramekiner (eller en 3-kvarts ugnsform). Strö över toppning (se nedan). Grädda tills frukten är öm och toppningen är gyllene, cirka 25 minuter. Låt svalna minst 30 minuter innan servering med vaniljglass, om så önskas.
- Garnering: I en matberedare, pulsa 1/2 kopp mjöl med 1/2 kopp (1 pinne) kyldt smör tills klumpar av ärtor. Tillsätt 1/4 kopp varje granulerat och ljusbrunt socker, 1/4 tsk kanel, 1 kopp havregryn och en nypa salt; puls tills stora, fuktiga klumpar bildas, cirka 10 gånger.
Ett glutenfritt dessertalternativ
Rå pumpapudding?
Jason Janiak från Raw Creations delar med sig av sitt råa, veganska, glutenfria pumpapuddingrecept.
Fler Thanksgiving dessert idéer
Otroliga Thanksgiving pajer
Kreativa Thanksgiving -cocktails
Apple dessert recept för hösten
