Direkt från ugnens värme är dessa frukostkoppar helt enkelt fantastiska. En bit, och du har alla smaker du vill, inklusive grönsaker.
Relaterad historia. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerar som en godbit och utsökt frukost
På långsamma helgmorgnar pryder dessa brödkoppar vårt bord. De misslyckas aldrig med att ta bort de griniga morgontopparna och börja dagen rätt. Och gissa vad? Jag får också gömma grönsakerna inuti.
Med skinkan, klibbig ost och ägg blandas de så bra att barnen nästan inte märker dem. Detta är perfekt för våra små kräsenätare.
Ostig skinka, ägg & zucchini frukostbrödkoppar recept
Utbyte 4
Ingredienser:
- Olivolja
- 1 zucchini, tunt skivad
- Salt
- 4 bröd
- 4 små skivor skinka
- 1/8 dl snabbsmältande ost, tärnad
- 4 ägg
- Färsk persilja, finhackad
- Peppar
Vägbeskrivning:
- På medelhög värme, fräs zucchinin i en liten kastrull med olivolja tills den rostas och lägg sedan åt sidan på en tallrik.
- Skär den övre delen av brödet och gör sedan ett snitt på sidorna utan att tränga in i botten. Med fingrarna, extrahera brödet i mitten för att göra ett hål i brödet. Lämna den nedre delen intakt.
- Fyll hålet med en liten skiva skinka, zucchini och ost. Lämna lite utrymme för ägget.
- Bryt ägget på en tallrik och låt det glida in i brödet. Om hela ägget inte passar, inkludera inte överflödigt äggvitor.
- Lägg brödkorgarna på en ugnsform.
- I en förvärmd ugn på 400 grader F, baka mellan 12 och 15 minuter eller tills de vita har stelnat. Det beror också på hur du vill att dina ägg ska bli färdiga.
- Strö över salt, peppar och persilja. Servera omedelbart.
Fler frukostrecept
3 Äggnoginspirerade frukostrecept
Frukostbröd med skinka, ägg och ost
Frukost quesadillas
