Caprese tunnbröd
Hemrecept
Servering: 6 som förrätt, 4 som måltid
Ingredienser
- 8 rom- eller plommontomater, tärnade
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk salt
- 10 medelstora färska basilikablad, stjälkade och hackade (ca 1/2 kopp)
- 7 msk extra virgin olivolja, uppdelad
- 11 oz behållare med kyld pizzadeg med tunn skorpa
- 1 vitlöksklyfta
- 3/4 dl majonnäs
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 2 dl strimlad mozzarellaost
- 1/4 kopp riven parmesanost
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Tärna tomater i små bitar. Överför till en blandningsskål.
- Tillsätt hackad vitlök, salt, peppar, 1/2 hackad basilika (ca 1/4 kopp) och 4 msk extra virgin olivolja.
- Lägg åt sidan och låt blandningen marinera i 10 minuter.
- Platta ut pizzadegen i en rektangelform enligt anvisningen på förpackningen och nå ut till formens kanter.
- Ringla degen med extra jungfruolja och pensla den över ytan.
- Baka degen i ugnen vid 350 grader F i 10 minuter på mittracket.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna något, ca 2 minuter.
- Skär vitlöksklyftan på mitten och gnid den med sidan nedåt på brödets yta. Brödets svaga värme hjälper till att extrahera vitlöksmaken.
- Låt brödet svalna helt, cirka 10 minuter till.
- Öka ugnstemperaturen till 450 grader F.
- Blanda majonnäs och vitlökspulver i en skål. Bred ut jämnt på brödets yta.
- Toppa med strimlad mozzarella för att täcka ytan jämnt.
- Töm Caprese -blandningen, eftersom saltet kommer att ha extraherat vatten från tomaterna och bred brödblandningen jämnt över brödet.
- Strö över riven parmesanost.
- Sätt tillbaka plattbrödet i ugnen i 5-7 minuter till eller tills de är gyllene, skarpa och bubbliga.
- Garnera med kvarvarande hackad basilika.
- Servera direkt och njut!
Titta på videon
För att lära dig hur man gör tunnbrödet, se den här videon från experterna på Olive Garden.
Italienska recept
- Italienska aptitretare recept
- Tortini di Cioccolato
- Äkta italienska recept
