Vem älskar inte en stor sats Buffalo -vingar? De där stekta kycklingbitarna som droppar i kryddig, varm vingsås och sedan sladdas i ranchdressing... Låter så bra, eller hur? Även om de är helt utsökta, är de inte särskilt midjevänliga eller superhälsosamma.
I detta recept gjorde jag en mycket hälsosammare version utan att ge avkall på de underbara smaker som alla älskar. Istället för att fritera kycklingen bakade jag bitar av kycklingbröst som jag marinerade i kryddig vingsås och ranchdressing.
Att ge kycklingen en lätt beläggning i både italiensk stil och pankobrödsmulor ger den krispiga crunchen och en rejäl rivning av färsk parmesanost ger en extra boost av smak.
Dessa kryddiga Buffalo kycklingbett är bra för att tillfredsställa dina skyldiga nöjen utan att förstöra din kost eller hälsosamma matvanor. För att göra ett hälsosammare, kalorifattigt ranchdopp, kombinerar du helt enkelt ranch i pulverform med lite vanlig grekisk yoghurt och en skvätt varm sås på toppen.
Kryddigt bakat Buffalo ranch kycklingnuggets recept
Kycklingbröst är tärnade och marinerade i buffelsås och ranchdressing, sedan belagda med pankosmulor och bakade tills de är krispiga, gyllenbruna för en hälsosammare vingslag.
Serverar 6
Förberedelsetid: 15 minuter | Inaktiv tid: 30 minuter | Baktid: 20 minuter | Total tid: 1 timme 5 minuter
Ingredienser:
- 4 stora kycklingbröst, tärnade
- 1 dl salladsdressing kärnmjölk, plus mer för doppning
- 1/2 kopp Franks RedHot eller annan varm sås
- 1-1/2 koppar panko ströbröd
- 1/2 kopp brödsmulor i italiensk stil
- 1/4 kopp nyrivet parmesanost
- 1/2 msk vitlökspulver
- Färsk hackad persilja, som garnering (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Lägg till en tärnad kyckling, kärnmjölksranch och den varma såsen i en plastpåse.
- Stäng påsen och skaka så att alla kycklingbitarna är jämnt belagda. Kyl i 30 minuter för att marinera kycklingen.
- Värm ugnen till 375 grader F, och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Tillsätt pankobrödsmulor, brödsmulor i italiensk stil, parmesanost och kryddor till en större skål och blanda väl.
- Med hjälp av en tång, ta försiktigt bort några bitar kyckling från påsen och släpp dem i ströblandningen och belägg kycklingen jämnt. Upprepa tills alla kycklingbitarna är belagda.
- Ställ in kycklingen i ugnen och grädda i 20 minuter eller tills kycklingnuggorna är krispiga och en fin, gyllenbrun färg.
- Garnera med färsk hackad persilja och servera varm med extra ranchdressing för doppning.
För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.
Fler kycklingklumprecept
Quinoa sötpotatis kycklingnuggets
Kycklingklump Caesersallad
Kycklingnuggets gryta
