Finns i Angelo Sosas djärvt kryddade kokbok Smak exponerad, denna vattenmelonsallad är en ovanlig tung-frestande sidorätt som visar dig den läckra mångsidigheten med melon. Söta och salta möts för ett uppmärksamhetstillskott till varje måltid.
Finns i Angelo Sosas djärvt kryddade kokbok Smak exponerad, denna vattenmelonsallad är en ovanlig tung-frestande sidorätt som visar dig den läckra mångsidigheten med melon. Söta och salta möts för ett uppmärksamhetstillskott till varje måltid.
Kryddad vattenmelonsallad med Aleppo Peppar
Serverar 4
Ingredienser:
-
t
- 1 pund vattenmelon
- 1 tsk kosher salt
- 1 tsk färsk timjan
- 2 tsk malen Aleppo peppar*
- 1 msk hackade saltade grekiska svarta oliver
- 2 msk olivolja
- 2 tsk hackad färsk mynta
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Skär vattenmelonen i stora kuber, ta bort och kassera alla frön och lägg i en stor skål.
- Tillsätt salt, timjan, Aleppo peppar, oliver, olivolja och mynta och rör försiktigt för att kombinera.
- Ringla över olivoljan och garnera med myntan.
t
t
*Aleppo peppar är en krossad chilipeppar från Turkiet och Syrien som ofta används i medelhavs- och mellanösternmatlagning. Det smakar som en Ancho chile med en spark. Om du inte hittar Aleppo, byt ut krossad rödpeppar.
Mer välsmakande veganska salladsrecept!
