Philly ost biffar är utsökt fet lunch eller middag alternativ som ofta hämtas på snabbmat restauranger. Det är dock möjligt att inte bara göra dem hemma, utan också göra dem friskare.
Philly ost biffar är en av mina favorit snabbmat smörgåsar. Jag är faktiskt ett så stort fan att jag gör mitt bästa för att hitta dem, och om det finns en matbil i området är jag alltid först i kön. Anledningen till att de är ett av mina favorit entréval är för att de är så fet. Men med fett kommer kalorier och med kalorier kommer extra vikt. Så jag har letat efter en lättare, hälsosammare version av den klassiska Philly -ostbiffen. Lyckligtvis Daphne Oz kom till min räddning. Hon föreslog att grilla upp en flankbiff istället för den fetare ribeyen och karamellisera dina egna lökar. Att använda en hälsosammare flankstek och olivolja ger en betydligt lättare smörgås som inte förlorar någon smak.
Philly ostbiffsmörgås
Serverar 4
Ingredienser:
- 1-1/2 pund flankstek
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja
- 1 lök, skivad
- 8 skivor provolonost
- 4 smörgåsrullar
- 1/3 dl majonnäs
Vägbeskrivning:
- Krydda biffen med salt och peppar efter smak. Grilla biffen i en grillpanna på medelhög värme i cirka sex minuter per sida. Lägg över på ett fat och låt vila i fem till tio minuter.
- Värm samtidigt olja i en stor stekpanna och fräs lök i åtta till tio minuter eller tills de börjar karamellisera.
- Medan löken kokar, bred ut bullarna med majonnäs och koka tills de är rostade, cirka två minuter.
- Skiva biffen och lägg i stekpannan tillsammans med löken. Lägg två skivor ost över var och en av de fyra högarna med biff och lök och låt osten smälta.
- Överför varje ostliknande hög till en rostad bulle och servera omedelbart.
Andra biffrecept
Amish stackars stek
Apelsinpeppar biffar
Biff och Boursin -omslag
