Jag tenderar att bli rörigt galet snabbt på vintern och vill inget mer än att bara komma ut ur huset. Men andra dagar finns det dock inget jag vill mer än att slå på elden, sätta på mig lite svett och tillbringa dagen med att sjuda något gott på spisen.
Denna en-gryt kycklinggryta är perfekt för de dagarna. Med mörk öl, bacon, kyckling som är så öm att det bokstavligen faller sönder och rejäl butternut squash, det här är grytan du kan äta hela vintern. Servera den över ris, potatismos eller till och med ett roligt spannmål som farro.
Det hjälper till att hålla uppståndelsen galet, lovar.
En-gryta rejält öl-infunderat kycklinggryta recept
Den perfekta, hälsosamma vintergrytan för de dagar du sitter i huset.
Serverar 4-6
Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 1 timme 15 minuter | Total tid: 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- 1-1/2 pounds skinnfria kycklinglår
- 2 msk extra jungfruolja
- Salt och peppar
- 2 morötter, hackade
- 1 lök, hackad eller 8 uns cipollinilök, skalad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk hackad färsk rosmarin
- 1/2 msk färska timjanblad
- 1 burk tomater i tärningar
- 1 kopp mörk öl
- 3 dl hackad butternut squash
- 3 skivor bacon, hackade
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Värm en stor gryta eller nederländsk ugn på medelhög värme och tillsätt olivoljan.
- Krydda kycklingen med salt och peppar, lägg den i grytan och bryn den på varje sida.
- Överför kycklingen till en tallrik och lägg den åt sidan.
- Tillsätt morötter, lök, vitlök, rosmarin, timjan och bacon i grytan och koka tills de är mjuka, cirka 5 till 7 minuter.
- Tillsätt tärnade tomater, öl och butternut squash och rör om.
- Sätt tillbaka kycklingen i grytan, koka upp och täck sedan och ställ in grytan i ugnen i ca 1 timme tills kycklingen är genomstekt och faller isär.
- Ta ut ur ugnen och servera medan den är varm.
För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.
Fler grytrecept
Grönsaksgryta
Bratwurst och kycklinggryta
Seitan gryta
