Mellan arbetsfrister, familjeförpliktelser, kyrkliga åtaganden och städning av huset, vem hinner spendera timmar med att förbereda middag? Med så lite tid, men ingen lust för snabbmat varje kväll, vad ska en mamma göra?
Överraskande är det möjligt att göra hemlagade måltider varje kväll som inte tar en evighet att förbereda. Med några enkla middagsgenvägar kan vi göra ditt liv lite enklare. Lägg mer tid på att hjälpa dina barn med sina läxor, spela spel som en familj och mysa i soffan med din man istället för att laga mat. Åh - och oroa dig inte - kvalitet och smak kommer inte offras.
Ha några basrätter till hands
Ha alltid några "go-to" måltider till hands som familjen älskar. Tänk på spaghetti, tacos, hamburgare och pizza. Dessa är alla enkla att laga och kräver minimal tid och ansträngning. Om du har haft en extra stressig dag och inte känner för att laga mat eller har kommit sent hem från jobbet, är det alltid en räddning att ha fasta måltider till hands.
Förbered måltider i förväg
Den här tar lite disciplin, men gör att din vecka går 10 gånger mer effektivt. Varje söndag, efter att ha gått till mataffären, spendera en timme på att skiva och tärna alla dina grönsaker för veckan. Lägg i stora påsar med dragkedja, märk med datumet som måltiden är till och frys in. Detta fungerar utmärkt till stekpannor, soppor och grytor. När du kommer hem från jobbet, dumpa helt enkelt den förberedda hemlagade middagen på spisen och koppla av.
Två ord - slow cooker
För upptagna mammor finns det verkligen ingen större uppfinning än långkokaren (OK - och kaffe). Allt från soppor till grytor till äppelchips kan tillagas på högst 10 minuter på morgonen och kan ätas på kvällen. För mammor som stannar hemma kan ingredienser slängas in under morgontur istället för att försöka laga mat mitt ibland kaoset som uppstår under kvällen (låt oss inte låtsas att bebisar inte skriker när vi börjar middag).
Laga inte
Ja, du läste rätt. Laga inte, men ät inte ute heller. Planera istället att ha en middag i picknickstil en kväll. Smörgåsar och ost, äpplen och jordnötssmör, lunchköttsmörgåsar i delikatesser och färsk frukt och grönsaker ger en rolig och tillfredsställande måltid. Underskatta inte heller kraften i kalla pastor och kyckling- eller tonfisksallader. Dessa kan göras kvällen innan när alla har lagt sig och ställts i kylskåp till middagen nästa kväll.
Delegera
Slutligen, bär inte middagsbördan på egen hand. Få istället hela familjen involverad och tilldela alla uppgifter för att processen ska gå smidigare. Tonåringar kan göra sidrätter och hjälpa till att planera menyn, barn kan duka och hjälpa till med rätter, och din man kan hantera grillen. Även småbarn kan hjälpa till genom att bära servetter och bordsmattor till bordet. Genom att delegera uppgifter sparar du inte bara dig själv tid och energi, du spenderar också tid tillsammans som en familj - vilket effektivt dödar två fåglar i en smäll.
Mer om måltidsgenvägar
Enkla genvägar för framgångsrika familjemåltider
Genvägar i köket: Snabba sätt till hemlagad smak
Snabba, näringsrika måltider för din familj
