Vad kul att ni kan fira fars dag och söndagsmiddag tillsammans! Gör din fars dag speciell genom att laga honom en fantastisk måltid som räktacos med limedressing.
Enkel att sätta ihop och en fröjd för pappa, dessa räkor tacos med lime dressing är perfekta för söndagsmiddagen och fars dag. Om din pappa är som många andra där ute, gillar han att grilla. Varför inte låta honom sätta upp fötterna i helgen medan familjen tar hand om den enkla maten?
Det här kan vara den typ av maträtt som pappa skulle grilla utomhus, men du kan enkelt få ihop det genom att laga det i en stekpanna på spisen. Medan pappa kopplar av, presentera honom kortet. Överväg att lägga till en kupong i sitt kort för en aktivitet du kan göra med honom en annan dag. Även om fars dag är en gång om året, varför inte göra den speciella dagen lite längre?
Räktacos med lime dressing
Serverar 4-6
Ingredienser:
- 1 pund skalade, deveined medelstora räkor (tinade om de använder frysta)
- 12 små majstortillas
- 1/4 kopp tärnad lök
- 1-2 streck Tabasco
- 2 msk olja
- 1/2 dl gräddfil
- Juice från 1 lime, 1/2 till dressingen och 1/2 till räkorna
- Salt och peppar, efter smak
- 2 avokado, urkärnade, skalade och skivade
- 2 dl strimlad isbergssallad
- 1 dl strimlad cheddarost
- 1 dl beredd salsa, valfritt
Vägbeskrivning:
- I en liten skål, kombinera gräddfil, limejuice och salt och peppar efter smak. Blanda väl och ställ i kylskåp tills det är klart att använda.
- Värm under tiden oljan i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den är nästan klar.
- Tillsätt räkorna och koka tills de är nästan klara. Tillsätt saften från en halv lime och Tabasco strax före tillagningen. Låt koka några minuter till under omrörning. (Shimp ska laga mat på ungefär fem till sju minuter.)
- Värm tortillorna, skeda sedan räkorna i dem och toppa med grädddressing (eller salsa om du föredrar).
- Använd avokadoskivor, sallad och ost som valfria tacostoppar.
Ge pappa ledig dag från grillningen och gör dessa enkla räktacos för en speciell söndagsmiddag!
Fler söndagsmiddagrecept
Fullkornspasta med grillade grönsaker och korv
Orange glaserad tilapia
Pasta med krossade ärtor och ricotta
