Vad är mer tröstande under vintermånaderna än en het het skål med hemlagad chili? En sak jag älskar med att göra chili är att du kan lägga i nästan vad som helst i det, och det smakar gott - även utan köttet!
Jag brukar göra en stor portion av denna vegetariska chili och servera den med ostliknande jalapeño -majsbrödsmuffins. Jag bestämde mig för att använda min nya mini-brödform som jag hittade online och förvandla mina muffins till små bröd i personlig storlek, och de fungerade utmärkt för att doppa i denna goda chili. Detta chilirecept fryser bra, så gör en stor sats och frys in lite till senare.
Veggie chili med mini jalapeño majsbrödsbröd recept
Denna enkla hemlagade veggie-chili tillagas i en gryta och serveras med ostliknande jalapeño-majsbrödbröd för en superenkel middag.
Serverar 6
Förberedelsetid: 20 minuter | Tillagningstid: 40 minuter | Total tid: 1 timme
Ingredienser:
Till chilin
- 1 (28 uns) kan tärna tomater med juice
- 1 dl röda kidneybönor
- 1 dl vita bönor
- 1 medium söt lök, tärnad
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 kuvertchilimix
- 1 msk torkad kummin
- 1/2 tsk torkad kanel
- Salt och peppar, efter smak
Toppings
- Gräddfil, för servering (valfritt)
- Färska skivade jalapeños och gröna lökar, till garnering (valfritt)
Till mini -jalapeño -majsbrödsbröden
- 1 (8-1/2 uns) låda Jiffy cornbread mix
- 1 färsk jalapeño, skivad
- 1 dl strimlad cheddarost
Vägbeskrivning:
- Värm en stor nederländsk ugn eller gryta på medelvärme och tillsätt alla ingredienser till chilin.
- Blanda mycket väl och täck grytan med lock. Sjud chilin i cirka 40 minuter, rör om då och då, se till att alla grönsaker har kokat ner och är mjuka.
- Medan chilin puttrar, förvärm ugnen till 350 grader F och spraya en mini brödform med nonstick -matlagningsspray.
- Förbered Jiffy -majsbrödsmixen i en skål enligt anvisningarna på kartongen.
- Till den beredda majsbrödsmixen, rör ner jalapeñoskivorna och strimlad cheddarost.
- Sked blandningen i mini -brödformen och grädda i 15 minuter eller tills majsbrödet har fått en gyllenbrun färg.
- Ta ut ur ugnen och servera varmt med grönsakschili.
Vegansk vetebär svartböna chili
Wendys copycat chili
Jalapeño popper chili
