Broccoli recept
Broccoli och ostgryta
Gör 4 portioner
Ingredienser:
Matlagningsspray
2 dl kokt kyckling i tärningar
Salt och peppar, efter smak
8 uns frysta broccolifloretter, kokta och dränerade
1/4 dl gräddfil med låg fetthalt
1/4 dl majonnäs med låg fetthalt
1/2 tsk kycklingbuljongtärning upplöst i 1/4 kopp varmt vatten
1 tsk vitlökspulver
1 dl strimlad cheddarost
4 st bacon, hackad och stekt
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F. Spraya en gryta med matlagningsspray. Krydda kycklingen med salt och peppar och bred ut i en tillagad ugnsform. Lägg broccoli på lager och krydda med salt och peppar.
2. Vispa gräddfil med majonnäs, buljongvätska och vitlökspulver. Bred blandningen ovanpå broccoli. Strö över ost och bacon.
3. Grädda i 25 minuter eller tills osten är smält och bubblig. Låt svalna några minuter innan servering. Servera med salsa och ytterligare gräddfil om så önskas.
Broccoli Rigatoni
Gör 4 portioner
Ingredienser:
2/3 pund rigatoni nudlar
2 dl broccolifloretter
4 msk parmesanost
4 tsk olivolja
4 tsk hackad vitlök
Nymalen svartpeppar, efter smak
Vägbeskrivning:
1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka pastan tills den är al dente. Töm pasta väl.
2. Under tiden ångar du broccoli i 1 tum kokande vatten tills den är öm. Töm broccoli väl.
3. Kasta pasta med broccoli, ost, olja och vitlök. Smaksätt med svartpeppar och servera.
Broccoli Lasagne
Gör 6 portioner
Ingredienser:
12 uns okokta torra lasagnenudlar
20 uns fryst broccoli
1 pund keso eller ricottaost
1/4 kopp gräddfil
Salt och peppar efter smak
2 till 3 koppar lågnatrium tomatsås
12 uns riven mozzarellaost
Vägbeskrivning:
1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka pastan tills den är mjuk. Töm pasta väl. Under tiden ångar du broccoli i 1 tum kokande vatten i 10 minuter. Töm broccoli väl.
2. Förvärm ugnen till 350 grader F. Vispa keso med gräddfil och smaka av med salt och peppar.
3. Lägg 1/3 av lasagnenudlarna i en stor gryta och toppa med ett lager broccoli, ostblandning och sås. Strö över mozzarella.
4. Skikt med mer nudlar och resterande broccoli, ostblandning och lite av såsen och mozzarella. Toppa med det sista lagret nudlar, sås och mozzarella.
5. Grädda i 30 minuter eller tills osten är smält och bubblig.
Fler huvudrätt broccoli recept
Sesam ingefära Frittata med broccoli och räkor
Turkiet Broccoli Crepes
Broccoli svampgryta
