En av de små glädjeämnena med vinterprodukter är persimmoner. Oavsett om det är den korta, squat Fuyu eller den högre Hachiya (se bara till att de är supermogna och mjuka innan du äter), de är en rolig avvikelse från den typiska citrus-bara säsongen.
Förutom att skopa rakt ut och äta, är persimmoner bra för att införliva i dina rätter och drycker. Denna persimmon-infunderade margarita är perfekt för semesterfirande när du är trött på glögg och varma smörda drycker. Gör en stor portion av purén och frys den till lätt persimmon margaritas när suget slår.
Persimmon margarita recept
För att göra enkel sirap, tillsätt 1 del socker och 1 del vatten till en liten kastrull. Koka upp, rör om tills sockret är helt upplöst, ta sedan bort från värmen och låt svalna helt.
Serverar 1
Total tid: 20 minuter
Ingredienser:
- 2 uns reposado tequila
- 1 Fuyu persimmon
- 1 uns limejuice
- 2 msk enkel sirap
- Socker och kanel, för att kanta glaset
- Handfull is
Vägbeskrivning:
- Gör persimmonpurén genom att skopa ur köttet på en Fuyu -persimmon och lägg den i en mixer eller matberedare. Mosa till en slät massa och lägg åt sidan.
- Fukta kanten av ett cocktailglas med antingen vatten eller en limeskiva. Blanda socker och kanel på en liten tallrik och doppa kanten i blandningen tills hela kanten är belagd.
- I en cocktailskakare, kombinera tequila, 2 uns persimmonpuré, limejuice, enkel sirap och is. Skaka, häll sedan i glaset och servera.
Fler persimmonrecept
Havre av persimmon och tranbär
Persimmon pepparkakor
Blandad persimmon mocktail
