Kål, äpplen och valnötter stoppade i lätta och flagnande smördegspaket kan serveras som en lätt vegansk lunch eller middag eller erbjuds som en god vegansk aptitretare.
Kål, äpplen och valnötter stoppade i lätta och flagnande smördegspaket kan serveras som en lätt vegansk lunch eller middag eller erbjuds som en god vegansk aptitretare.
Relaterad historia. 45 Veganska julrecept som kommer att göra din semester utsökt
Kål och äppelomsättning
Serverar 12
Ingredienser:
-
t
- 2 msk kokosolja
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 4 dl finstrimlad rödkål
- 2 Granny Smith -äpplen, kärnfina, finrivna
- 1 msk citronskal
- Juice av 1 citron
- 2 msk färsk persilja
- 2 msk agave
- 1/2 dl grovhackade valnötter
- 2 msk äppelcidervinäger
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
- 1 paket fryst smördeg, tinat (2 rullar)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Värm olja i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt lök och koka under omrörning i 3 minuter.
- Tillsätt vitlök och koka under omrörning i 1 minut. Tillsätt kål och koka under omrörning ofta i 5 minuter eller tills kål börjar vissna.
- Tillsätt äpple, citronskal och citronsaft. Koka, omrör ofta, i 3 minuter.
- Tillsätt persilja, agave, valnötter och ättika. Koka under omrörning i 1 till 2 minuter.
- Smaksätt med salt och peppar. Ta bort från värmen för att svalna medan du förbereder smördeg.
- Vik ut smördeg och rulla ut en jämn tjocklek med en kavel.
- Använd en 3-tums kexskärare och skär smördeg i cirklar eller använd en vass kniv och skär degen i rutor.
- Lägg 2 till 3 msk kålfyllning på hälften av varje cirkel och vik återstående hälften över fyllningen. Använd baksidan av en gaffel för att pressa ihop kanterna.
- Stick hål ovanpå varje omsättning och lägg på 2 stora bakplåtar.
- Grädda i 15 minuter eller tills smördeg är gyllene. Servera varmt.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Mer god vegansk lunchrecept!
