Med den fantastiska veganska kokboken 150 bästa veganska muffinsreceptets (Robert Rose, januari 2012) av Camilla V. Saulsbury, du kan härligt gräva i muffins varje dag i veckan! Min nya favorit veganbakade frukostgodis är Saulsburys citronvallmuffins. 
Med den fantastiska veganska kokboken 150 bästa veganska muffinsreceptets (Robert Rose, januari 2012) av Camilla V. Saulsbury, du kan härligt gräva i muffins varje dag i veckan! Min nya favorit veganbakade frukostgodis är Saulsburys citronvallmuffins.
Relaterad historia. Strawberry Basil Jam i en Jam Maker
Citronvallmuffins
Recept från Camilla V. Saulsbury 150 bästa veganska muffinsrecept, med tillstånd av Robert Rose, Inc.
Gör 12
Ingredienser:
-
t.
- 2 koppar allsmält mjöl
- 3 msk vallmofrön
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 dl veganskt strösocker eller avdunstad sockerrör
- 2/3 kopp vanlig mjölk utan mjölk
- 2/3 dl vanlig sojayoghurt
- 1/3 dl vegetabilisk olja
- 2 msk finrivet citronskal
- 2 msk färskpressad citronsaft
- 1 tsk rent vanilj extrakt
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t.
- Förvärm ugnen till 400 grader F. och sprut generöst en 12-kopps muffinsform med nonstick-matlagningsspray.
- I en stor skål, vispa ihop mjöl, vallmofrö, bakpulver, bakpulver och salt.
- I en medelstor skål, vispa ihop socker, mjölk, yoghurt, olja, citronskal, citronsaft och vanilj, tills det blandats.
- Tillsätt yoghurtblandningen till mjölblandningen och rör om tills den blandats.
- Dela smeten lika mellan förberedda muffinkoppar.
- Grädda i 18 till 22 minuter eller tills toppen är gyllenbrun och en tandpetare in i mitten kommer ut ren.
- Låt svalna i pannan på ett galler i 3 minuter och för sedan över till galler för att svalna.
t
t
t
t
t
t
Mer smaskigt veganska frukostrecept!
