Den klassiska engelska sconen är ett recept som talar om dekadens och enkelhet. På mindre än en halvtimme kan den enkla sconen kläs upp för att skämma bort din söta tand, bli en näringsrik frukost eller kombineras med en varm lugnande drink.
Enkla godisar du kommer att älska
Grundreceptet för en klassisk engelsk scone är enkel.
Gör 12 scones.
Ingredienser:
- 2 koppar mjöl
- 1/2 kopp socker
- 2 tsk bakpulver
- 1/8 tsk salt
- 1/3 kopp kallt smör skuren i bitar
- 1/2 kopp tung grädde
- 1 ägg
- 1 tsk vanilj
Vägbeskrivning:
- Sikta dina torra ingredienser i en skål.
- Skär i smöret med en konditor, tills bitarna blandas jämnt med mjölblandningen.
- Tillsätt grädde, ägg och vanilj och blanda tills det blir en mjuk degblandning.
- Vänd ut på en mjölad yta, knåda och rulla ut till 3/4 tjocklek. Skär i cirklar och grädda vid 425 grader i 13-15 minuter.
Slutprodukten blir en lätt och fluffig kex. Enkelt kan du kombinera det med smör och sylt för ett gott mellanmål. Eller använd någon av följande ingredienser för att skapa en läckande dekadent scone.
Till frukost: Tillsätt 1/2 kopp blåbär. För ett hälsosamt alternativ, skär upp ett äpple, tillsätt russin och solrosfrön.
För ett mellanmål på eftermiddagen: Tillsätt 1 tsk kanel med 1/2 kopp russin och koppla ihop med en varm kopp te eller kaffe. Eller tillsätt ytterligare 1 tesked vanilj och en 1/2 kopp hallon. Du kan också lägga till 1/4 kopp vallmofrön med 2 tsk riven citronskal och 2 msk färsk citronsaft.
Till efterrätt: Tillsätt 1 dl chokladflis med 1 1/2 tsk mandel extrakt (ersatt med vanilj i receptet ovan). För något lite mindre sött men ändå som dekadent, tillsätt en extra 1/2 tsk vanilj. När det är kokt, lägg till en stor sked hemlagad vispad grädde och din favoritsylt.
Mer enkla recept
Ett recept på snabb, äkta hummus
Recept på fyllda druvblad
Hälsosamt granola recept
