Kyckling är en ingrediens för middag, åtminstone i mitt hus. Du kan använda den i nästan vilken maträtt som helst, vilket gör den till en bra proteinkälla. Ett av mina favorit (och enklaste) sätt att laga det är i min slow cooker.
Detta enkla recept är så mångsidigt och supersmakande. Jag kokade kycklingen långsamt i tärnade konserverade tomater, chilipeppar och tacokryddor. När kycklingen är färdigkokt gillar jag att strimla den och sedan lägga tillbaka den till spisen med salsa. I detta recept använde jag en söt och lite kryddig salsa full av lök och ananas. Detta är definitivt inte en intetsägande maträtt.
Använd denna kyckling för att stapla på en sallad, i dina tacos eller burritos eller som på bilden, över ångat brunt ris för en lätt burritoskål.
Slow cooker ananas salsa kyckling recept
Serverar 6
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 4 timmar | Total tid: 4 timmar 10 minuter
Ingredienser:
- 4 kycklingbröst utan ben utan skinn
- 1 kopp söt majskärnor
- 1 (4-ounce) burk gröna chili
- 1/2 (14,5-ounce) kan tärnade tomater
- 1 dl kycklingbuljong
- 1 kuvert tacokrydda
- 2 koppar köpt ananas salsa
För servering
- Ångkokt brunt ris eller quinoa
- Strimlad ost
- Färsk koriander
- Tortillachips
- Lime kilar
Vägbeskrivning:
- Lägg i alla ingredienser utom salsan i långkokarens skål.
- Blanda försiktigt och täck grytan med locket. Låt koka på låg i 4 timmar.
- Efter ca 3-1/2 timmar, ta bort kycklingen från långsam spis. Strimla kycklingen med 2 gafflar och återför den till långsam spis.
- Tillsätt ananasalsan till långsam spis och koka ytterligare 30 minuter.
- Servera kycklingen varm över ris. Toppa med önskade toppings och servera med tortillachips.
Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan.
Mer slow cooker kycklingrecept
Slow cooker General Tso’s chicken
Slow cooker cashew kyckling
Ostig pesto slow cooker kyckling
