Arroz con pollo är ett recept som vi alltid hade på mitt familjebord när jag växte upp - det var en häftklammer som jag skulle se på middagsbordet minst en eller två gånger i veckan. Det är en superenkel latinsk maträtt med ris, kyckling och kryddor, men den är fylld med så mycket smak.
Mer:20 latinska rätter för din nästa grill
Krydda kycklingen med en kombination av salt, peppar och kryddor och fräs den sedan med riset. Koka dem tillsammans, och när riset är klart luddar du det och serverar. Min familj serverar vanligtvis arroz con pollo med svarta bönor och avokado, men en skål med vanlig arroz con pollo är lika utsökt.
Lägg till lite latinsk stil till ditt middagsbord med detta läckra recept.
Mer:17 grillade tacos som tigger om att bli förtärda
Arroz con pollo recept
Serverar 4
Förberedelsetid: 5 minuter | Tillagningstid: 55 minuter | Total tid: 1 timme
Ingredienser:
- 4 kycklinglår med ben
- Salt att smaka
- Peppar, efter smak
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk paprika
- 1 paket sazón con achiote
- 4 msk olivolja, uppdelad
- 1/2 gul lök, tärnad liten
- 1/2 grön paprika, tärnad liten
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1-1/2 dl vitt ris
- 1-1/2 dl vatten
- 1 (8-ounce) burk Goya-tomatsås
Vägbeskrivning:
- Krydda kycklingen med salt, peppar, vitlökspulver, lökpulver, paprika och paket med sazón con achiote.
- Tillsätt 3 matskedar olivolja till en stor stekpanna över medelhög värme. Lägg kycklingens skinnsida nedåt och koka i 6-8 minuter på varje sida.
- När kycklingen är klar, ta bort den från pannan, sänk värmen till hög och tillsätt den extra matsked olivolja.
- Tillsätt lök, paprika och vitlöksklyftor och fräs i 2 minuter tills det är genomskinligt.
- Tillsätt vitt ris, vatten och tomatsås.
- Tillsätt kycklinglåren och låt risblandningen koka upp. När riset har kokat, sänk till en simma och täck över. Koka lågt i 45 minuter tills riset är mjukt och all vätska har absorberats.
- Tjäna.
Mer:15 Hatch chili recept för dig att besatta över
