4 läckra njurbönsrecept att servera som sidrätter eller förrätter - Sida 2 - SheKnows

Vad sägs om att gå köttfri och äta en burkgrönsaksburgare till middag ikväll? De gör en rejäl hamburgare, det är säkert.

Relaterad historia. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats är en total uppgradering av klassikern

Dessa veggiesburgare med njurböna ser till och med ut som rå hamburgare. Inga problem att prova dessa hamburgare när de är råa.

Kidneyböna veggie burger recept

Denna veggisburgare med njurbönor är gjord på quinoa, grönsaker och örter och serveras på en bulle med grönkål och skivad tomat.

Serverar 4

Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 20 minuter | Total tid: 35 minuter

Ingredienser:

• 1 (15,5-ounce) burk njurbönor, dränerade och mosade
• 1/2 dl kokt quinoa
• 2 msk tärnad röd paprika
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 msk malet lök
• 1 msk hackad färsk italiensk persilja
• 1 msk hackad färsk basilika
• 1/2 dl linfrö eller mandelmjöl
• 1 tsk salt
• 1 tesked svartpeppar
• 1 msk olivolja

Vägbeskrivning:

1. Lägg till alla ingredienser utom olivoljan i en stor skål.
2. Blanda ihop med dina händer tills alla ingredienser är införlivade.
click fraud protection
3. Forma till 4 tårtor.
4. Värm en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt olivoljan.
5. Lägg i hamburgarna i pannan, låt dem koka tills botten och sidorna börjar bli gula och vänd dem sedan.
6. Låt koka tills andra burgare tills burgarna börjar bli gula.
7. Ta bort från pannan och servera varmt på en bulle med grönkål och skivade tomater eller dina favoritkryddor.

Och nu den stora finalen: Tex-Mex-ris med kidneybönor. Det gör en utsökt sidrätt, eller du kan göra en måltid av det om du vill.

För att göra det till en huvudrätt, lägg bara till lite kött.

Tex-mex ris med kidneybönor recept

Denna rejäla Tex-Mex-maträtt gjord med ris och kidneybönor kan också göras till en vegansk huvudrätt (eller sida) med hjälp av grönsaker lager-du kan lägga till en Tex-Mex-smaksatt tempeh eller tofu om du vill-eller en huvudrätt för köttätare genom att lägga till kyckling, nötkött eller fläsk.

Serverar 4

Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 35 minuter | Total tid: 50 minuter

Ingredienser:

• 1 dl okokt basmatiris, sköljt
• 2 msk röd paprika, hackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 burk tomater i tärningar
• 2 dl kycklingbuljong
• 1 (15,5-ounce) burk njurbönor
• 1/2 tsk torkad mexikansk oregano
• 2 tsk chilipulver
• 1 tsk salt (eller salt efter smak)
• 1 tesked svartpeppar
• 1 dl vatten
• 1/4 kopp hackad koriander, till garnering

Vägbeskrivning:

1. Värm en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt alla ingredienser utom koriander. Rör ihop.
2. När vätskan precis börjar koka, sänk värmen till låg och täck kastrullen.
3. Låt det sjuda med locket tills riset absorberar det mesta av vätskan (ca 20 minuter).
4. Gör ett smakprov för att se om det behöver mer salt.
5. Servera medan den är varm och garnera med koriander.

Satsar på att du tittar på kidneybönor lite annorlunda nu, va?