Marockansk stil räkor med granatäpple doppsås recept-SheKnows

Att hålla en träff behöver inte vara stressande eller alltför tidskrävande, särskilt när det gäller maten. Detta recept på räkor i marockansk stil med doppsås av granatäpple är ett bra komplement till alla festliga sammankomster!

Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppade pizzor är oemotståndligt söta och läckra

Smakfulla räkor aptitretare är bra för semester sammankomster. Om du letar efter ett sätt att hålla din tid i köket till ett minimum under denna hektiska tid, kommer detta recept på marockanska räkor med granatäpple doppsås att göra susen. Räkorna tillför substans och granatäpplesåsen är festlig, färgglad och utsökt!

Räkor i marockansk stil med doppsås av granatäpple

Recept anpassat från Ladies Home Journal

Serverar 8

Ingredienser:

För räkorna

• 1 pund frysta räkor, tinade, svansar avlägsnade och klappade torra
• 1/4 kopp olivolja (plus 1/2 msk, reserverad för att laga räkor)
• 1/4 kopp citronsaft
• Skal av 1 citron
• 1/2 tesked svartpeppar
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk malen kummin
• 1/2 tsk gurkmeja
• 1/4 tsk rödpepparflingor
• 1-1/2 tsk färsk riven ingefära
• 2 vitlöksklyftor, finhackade

Till doppsåsen

• 3 dl granatäpplejuice
• 1/4 kopp honung
• 1/8 dl citronsaft

Vägbeskrivning:

Till doppsåsen

1. Tillsätt granatäpplejuice, honung och citronsaft i en stor kastrull och koka upp det. Fortsätt koka i cirka 30 minuter, så såsen tjocknar något och du sitter kvar med cirka 1 kopp blandning.
2. Ta av från värmen och lägg åt sidan tills den är klar att använda.

För räkorna

1. Blanda i en liten skål olivolja, citronsaft och skal, vitlök och kryddor. Vispa för att blanda.
2. Lägg blandningen i en stor, återförslutbar plastpåse och lägg i räkorna. Massera räkorna så att blandningen täcker räkorna. Kyl i minst en timme.
3. Ta bort räkorna från marinaden och lägg i en skål.
4. Tillsätt 1/2 msk olivolja i en stor stekpanna över hög värme.
5. När de är varma tillsätt räkorna och koka i ca 3 minuter på varje sida tills de är genomstekta.
6. Ta bort, lägg på ett fat och servera med doppsåsen.

Fira säsongen!

Fler aptitretare recept

Enkla aptitretare av färsk fruktbruschetta
Semesterförrätt och drinkpar
Hur man skapar en semesterostbräda