En påskkorg gjord på knaprig bacon låter underbar, eller hur? Och för att göra det ännu bättre, föreställ dig att det är fyllt med läckra salta frukostbitar.
Relaterad historia. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerar som en godbit och utsökt frukost
Påsk är ett speciellt tillfälle som kräver speciella rätter. Hemma, när jag lagar maten, går jag på en massa förrättstallrikar som delas mitt på bordet med gäster och familj istället för att gå igenom de vanliga kurserna. Detta är typiskt för påskmåndagsbruncher i Italien. Det finns vin att dela, kokta ägg, salta kakor, ost, skinka, potatis och så vidare. Att lägga lite av varje i en ätbar baconkorg är en ganska överraskning för alla, både av vuxna och barn.
Fullt fyllt baconfrukostkorgrecept
Serverar 2
Ingredienser:
- 6-8 skivor bacon
- 4 vaktelägg
- 6 sparrisspjut, hackade
- Olivolja
- 1 stor potatis, skalad och tärnad
- Salt
- Peppar
- 2 lång gräslök
- 4 körsbärstomater
- Färsk persilja, hackad
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 400 grader F. Klä den yttre delen av en muffinsform med aluminiumfolie.
- Lägg bacon på muffinsformen, ca 3 till 4 skivor vardera, beroende på storlek. För att hålla dem på plats, säkra dem med en matsträng.
- Grädda bacon från 15 till 17 minuter eller tills det är krispigt och gyllenbrunt. Ta bort och låt svalna.
- Koka lite vatten på medelhög värme i en liten kastrull. Efter kokning kokar du vakteläggen i 4 minuter för att bli hårdkokta. Låt dem svalna, skala sedan och lägg dem åt sidan.
- I en kastrull utan något, över medelvärme, rosta sparrisen tills de fått färg. Lägg dem åt sidan.
- Häll lite olivolja i samma kastrull, på medelvärme. När det är varmt, koka potatisen tills den är genomstekt. Smaksätt med salt och peppar och lägg dem åt sidan.
- För att göra korgen, släng matsträngen och byt ut den genom att knyta en gräslök runt korgen. Fördela potatis, sparris, vaktelägg och tomater. Strö över persiljan.
Fler påskrecept
9 kreativa påskrecept
Ihåliga choklad påskägg
Påskfest recept för barn
