Bruschetta är en av mina favorit sommartidrätter. Du kan enkelt använda upp rester av frukt, grönsaker och örter som hänger i ditt kylskåp. Men för att verkligen fånga sommarens väsen är det dags att göra det annorlunda. Dessa tre enkla recept handlar om frukten och är helt perfekta för din nästa fest.
Om du aldrig har rostat frukt kan du överraska några av dessa recept. Söt, rostad frukt i kombination med ostskivad rostat bröd-hur kan det någonsin vara dåligt? Om rostad frukt inte är din grej, lägg helt enkelt lite färsk frukt ovanpå vaniljrom-smakad mascarponeost. Lita på mig, du kommer garanterat att älska minst ett (men förmodligen alla!) Av dessa recept.
Balsamico rostad jordgubbsbruschetta recept
Jordgubbar är utsökta, men de är ännu bättre när de rostas med syrlig balsamvinäger. Sedan skedar vi dem över ricotta toast för att skapa den perfekta förrätten.
Utbyte 6
Förberedelsetid: 10 minuter | Baktid: 25 minuter | Total tid: 35 minuter
Ingredienser:
- 1 halvliter jordgubbar, toppar borttagna, kvartade
- 2 msk balsamvinäger
- 1 msk mörkbrunt socker
- 6 msk färsk ricottaost
- 6 små skivor rostat bröd
- 1 msk malet mynta
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 400 grader F.
- Tillsätt jordgubbar, balsamvinäger och mörkbrunt socker i en skål.
- Rosta i cirka 25 minuter tills det är mjukt och sirapigt och låt sedan svalna något medan du tillagar brödet.
- Bred 1 msk ricottaost på varje brödskiva och toppa med de kylda rostade jordgubbarna.
Blueberry och timjan bruschetta recept
Vi älskar alla sommarblåbär på sommaren, men de är ännu bättre när du lagar dem med timjan och farinsocker och sedan skedar dem över bröd med getost.
Utbyte 6
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 20 minuter | Total tid: 30 minuter
Ingredienser:
- 1 pint blåbär
- 1/4 dl vatten
- 1/4 kopp mörkt brunt socker
- 1 tsk färska timjanblad
- 6 msk mjuk getost
- 6 små skivor rostat bröd
Vägbeskrivning:
- Lägg till blåbär, vatten, farinsocker och färska timjanblad till en liten stekpanna över medelvärme.
- Koka tills bären börjar mjukna och mosa sedan bären.
- Fortsätt att laga mat tills blandningen är tjock och syltliknande i ungefär 15 minuter.
- Ta av från värmen och låt svalna medan du tillagar brödet.
- Bred ut 1 msk getost på brödet och toppa med blåbärsblandningen.
Tropiskt fruktbruschetta recept
Vi älskar alla tropisk färsk frukt, så varför inte använda den till toppen av bruschetta och ha förrätten eller efterrätten till dina sommardrömmar?
Utbyte 6
Total tid: 20 minuter
Ingredienser:
- 6 msk mascarponeost
- 1 tsk vaniljpulverpasta
- 1 tsk mörk rom
- 6 små skivor rostat bröd
- 6 msk små tärnade mango
- 6 msk kiwi i tärningar
- 2 msk malet mynta
Vägbeskrivning:
- Blanda ihop mascarponeosten, vaniljstångsmassan och rom i en liten skål.
- Fördela 1 matsked av blandningen på varje brödskiva.
- Toppa varje bit bruschetta med 1 matsked mango och 1 matsked kiwi.
- Strö över mynta.
För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.
Fler aptitretare recept
10 aptitretare i förväg
Mini Reuben smörgåsbett
Mozzarella, lax och rucola aptitretare
