När du är upptagen med livet kan det ibland bli stressigt att laga middag. Denna enkla en-potts kyckling- och pastamiddag går ihop enkelt och kommer aldrig att göra dig besviken.
I denna maträtt lagade jag helt enkelt en kartong med pasta och tillsatte bacon som jag hade gjort dagen innan tillsammans med rotisserie kyckling som jag hämtade i min lokala mataffär.
Jag älskar att använda rotisserie kyckling i recept eftersom det alltid sparar mig massor av tid, plus ibland vill jag bara inte besväret med att laga kyckling. Babysportobellosvamparna i skålen ger en fin, jordig smak, och vitt vin och parmesanost är fantastiska smakförstärkare. Om du inte hittar schalottenlök, använd bara en halv söt lök tillsammans med de färska vitlöksklyftorna.
Kombinera din en-potts kycklingmiddag med en stor, grön sallad eller knaprigt bröd.
En-pott vitvin bacon svamp kyckling pasta recept
Bacon, svamp och rotisserie kyckling tillsammans med kokt pasta kastas i en rik och krämig vitvin-parmesanostsås.
Serverar 6
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 30 minuter | Total tid: 40 minuter
Ingredienser:
- 1 pund rigatoni pasta eller annan storformad pasta
- 1 msk olivolja
- 1 stor schalottenlök, finhackad
- 4 vitlöksklyftor, hackade eller krossade
- 2 koppar skivade babyportobellosvampar
- 2 dl rotisserie kycklingbröst i tärningar
- 2 kokta bitar nitratfritt bacon, mycket finhackat
- 1 kopp tung vispgrädde eller halv och halv
- 1/4 kopp vitt vin
- 1/2 dl ricottaost
- 1/4 kopp riven parmesanost
- 1 msk torkad italiensk smaksättning
- Salt och peppar, efter smak
- Färsk hackad persilja, till garnering
Vägbeskrivning:
- Koka upp en stor kastrull med vatten över hög värme.
- När vattnet kokar lägger du till pastapaketet och sänker värmen till medium, kokar pastan i 8 till 10 minuter eller tills den är al dente.
- Töm pastan och lägg åt sidan.
- Lägg tillbaka samma kastrull till spisen på medelvärme och tillsätt olja, schalottenlök, vitlök och svamp. Koka i 3 till 5 minuter eller tills löken är genomskinliga och svampen mjuknat.
- Tillsätt kycklingen, finhackad bacon och resterande ingredienser i grytan.
- Rör om ordentligt och täck grytan. Sjud på medel-låg värme i 15 minuter eller tills såsen blir fin och tjock.
- Sked pastan i serveringsskålar och garnera med färsk persilja.
- Serveras bäst varmt.
Fler pastagrytor med en kastrull
En-potatis kyckling enchilada pasta
En-spaghetti med köttsås
En-pott quinoa, pasta och bönsoppa
