Kasta en överbliven potluck - SheKnows

Om dagen efter Thanksgiving brukar få dig att stirra in i kylen och tänka ”Vad gör jag med dessa matrester?", du är inte ensam. Dina vänner är förmodligen i samma båt, så varför inte bjuda in alla på en husmanskost?

Relaterad historia. Martha Stewart delade ett genialt sätt att använda kvarvarande lax och det är så enkelt att göra

Opinionsundersökning

Gör en snabb omröstning av vänner för att ta reda på vem som kommer att vara i närheten av Thanksgiving. Skicka ett gruppmeddelande eller skapa en omröstning på ditt favorit sociala nätverk eller e-inbjudningssida. När vännerna svarat "ja" kan du skapa en lista över rätter som du vill att de ska ta med. Detta hjälper till att undvika en potluck som består av tio pumpa pajer men ingen kalkonrester!

Planen

Att planera din återstående potluck handlar om mer än bara maten. Kommer din potluck vara en avslappnad träff eller en formell affär? Om det är vardagligt, kolla in festliga engångsbord och dukar.

Tänk också på hur du kommer att införliva rester i din potluck. Om du kommer att servera överblivna kalkonsmörgåsar, köp rullar och kryddor i förväg. Se till att ha en mängd olika drycker till hands, som vin, säsongsbetonade öl, likörer och alkoholfria alternativ. Planerar din potluck

innan den stora semestern innebär mindre stress och mer tid för vårt tredje steg:

Prep

Du kanske vill laga extra på Thanksgiving så att du faktiskt har rester till din potluck! Till exempel, om du normalt steker en kalkon på 12 kilo, köp en större fågel för att vara säker på att det räcker till alla. (En bra tumregel är ungefär ett kilo kalkon per person.) Dubbel sats såser och sidor. Eller, snarare än att dela rester i sitt "kvarvarande" tillstånd, lägg dem till olika recept. Tillsätt kalkon till en mjöl tortilla och toppa med strimlad cheddarost och du har en twist på quesadillas. Hacka kvarvarande grönsaker, sjud i kyckling- eller grönsaksbuljong och puré till en rejäl säsongssoppa.

Möjligheterna för en överbliven potluck är oändliga. Kom bara ihåg våra tre Ps - undersökning, planera och förbered - så kan du och dina vänner enkelt dela säsongen och god mat tillsammans.

Titta: Hur man gör kalkonpottpaj

Perfekt för Thanksgiving -rester av kalkon och grönsaker, kalkonpottpaj är en varm, mättande maträtt som ger dig massor av utrymme för kreativitet i ingredienserna.

Fler Thanksgiving -idéer

Så här startar du ditt eget Friendsgiving
Favoriter som ger vänner: rätter att skicka och dela
5 skäl till att Friendsgiving stenar!