Undrar du vilken kall godis - glass, gelato, sorbet, sherbet eller granita - som är bäst för dig näringsmässigt sett? Den här guiden hjälper dig att bestämma.
Har du någonsin stått i glassbutiken och ställt dig inför dussintals val och olika sorter - glass, gelato och sorbet - och undrat vilken godis som skulle vara bäst för dig? Kanske försöker du gå ner i vikt och räkna kalorier, eller kanske är din största oro socker och du vill veta vilken som bäst passar dina kostbehov. Detta hjälper dig att styra ditt val.
Sorbet
Sorbet görs vanligtvis med mosad frukt, vatten och ett sötningsmedel. Det kan också innehålla alkohol. Eftersom det är gjort med äkta frukt, uppfattas det ofta som ett hälsosamt val, men det är inte nödvändigtvis sant. Sorbet innehåller mycket socker, och detta kan orsaka en stigning i blodsockernivån. Vad sorbet har för det är att det inte innehåller mejeriprodukter, vilket gör det till ett alternativ för personer som är laktosintoleranta.
Sorbet
Folk tror ofta att sorbet och sherbet är samma sak. De är verkligen lika på många sätt, eftersom sherbet också innehåller mosad frukt, vatten och ett sötningsmedel. Men sherbet innehåller vanligtvis också andra ingredienser, till exempel mjölk eller grädde, äggvitor eller gelatin. Med tanke på dessa extra ingredienser - nämligen mjölk - är sherbet inte lämplig för alla som inte kan konsumera mejeriprodukter.
Glass och gelato
Glass och gelato är ganska lika. De innehåller båda mjölk och grädde (även om glass innehåller mer grädde, vilket du kan förvänta dig, med tanke på dess namn!). Deras skillnader ligger i hur de bearbetas, specifikt i hur de krossas. Gelato (som är italiensk) krossas under längre tid och långsammare, vilket gör att det blir mindre luft i den, vilket gör den tätare och krämigare i konsistensen. Både glass och gelato innehåller mer fett än sorbet, men när det gäller den specifika uppdelningen kan det variera mycket från märke till märke, så det är svårt att göra en rättvis jämförelse.
Granita
Precis som gelato kommer granita från Italien (Sicilien, närmare bestämt). Det är kornigare i konsistensen jämfört med andra kalla godis. Granita är gjord av vatten, socker och andra smakämnen och passar alla som inte kan äta mejeriprodukter. Ett sätt det görs är genom att skrapa eller raka det när det fryser, skapa den grövre konsistensen, men det kan också göras i en gelatomaskin, vilket resulterar i en mjukare, krämigare konsistens. Granita har en mer slushy konsistens och serveras ofta som en smakrengöring mellan måltiderna. Vanliga smakämnen inkluderar citron, apelsin och jordgubbe, så granita, som sorbet, kan vara ett problem om du tittar på ditt sockerintag.
Mer om mat
Smaskiga s’mores glasspaj recept
Coola frysta desserter
Hälsosamma godisar som hjälper dig att hålla dig sval i sommar
