Kan du inte avgöra mellan en kaka eller en kladdig s'more ikväll? Bestäm dig inte, ha båda! Dessa övergivna smörgåsskakor från jordnötssmör bourbon s’mores kombinerar det bästa från två världar till en ooey, gooey, dekadent bit.
Relaterad historia. Hemligheten till Ina Gartens chokladkakor är den här unika bakmetoden
Verkligen, vad mer kan du önska dig på sommaren? Det som ger dessa smörgåskakor en extra kant är tillsatsen av bourbon. Bourbon gör allt bättre, vi har sagt detta i åratal.
Jordnötssmör & bourbon s’mores smörgåskakor recept
Ger cirka 12 smörgåskakor
Ingredienser:
För kakorna
- 1 st smör, mjukat
- 1/2 dl gräddigt jordnötssmör
- 2/3 dl farinsocker
- 1/3 dl vitt socker
- 2 ägg
- 3 msk bourbon
- 2 msk honung
- 2-1/2 dl mjöl
- 1-1/4 tsk bakpulver
- 1 msk vanilj
- Dash salt
För mer
- 12 barer av personlig storlek med Hersheys choklad
- Ungefär 12 marshmallows, skurna i tredjedelar
- Cirka 1 kopp graham cracker smulor
- 3 - 4 msk osaltat smör, smält
Vägbeskrivning:
- Kräm smör, jordnötssmör, socker, ägg, bourbon och vanilj tillsammans.
- I en annan skål, vispa bakpulver, salt och mjöl tillsammans. Tillsätt den torra blandningen till smörblandningen och rör om för att kombinera. Täck blandningen med folie och kyla i minst 2 timmar.
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Smörj ett bakplåt med nonstick -matlagningsspray. Skopa 1 msk jordnötssmörkaka-blandning på arket och upprepa och lämna ett 1-tums utrymme mellan varje. Med en gaffel, tryck försiktigt ner en gång och sedan igen motsatt väg (för att göra en tic-tac-toe-skivliknande form på toppen).
- Grädda i cirka 12 minuter, eller tills de är gyllene. Låt svalna i cirka 90 sekunder på ett trådkylningsställ.
- Blanda grahamsknäcken och smält smör tillsammans. Bred ut ca 1 msk smulor över botten av en kaka. Skär varje marshmallow i tredjedelar och lägg ovanpå grahamsknäcken.
- Använd en köksfackla och bränn varje marshmallow något för att smälta den lite och ge den ett förkolnat utseende.
- Toppa marshmallowsna med en liten Hersheys bar (hackad i två för att få den att passa). Torka godiset en sekund för att smälta lite och lägg sedan en annan kaka ovanpå.
Mer s'mores receptinspiration
Mason jar s’mores
S’mores glasspaj
Boozy s’mores milkshake
