Tycker du att du behöver förklara för dina barn att fransk mat inte egentligen betyder pommes frites och pommes frites? Letar du efter den perfekta tiden för en geografi (och kulinarisk) lektion? Gör det på söndagsmiddag!
Middagsmål: Frankrike
Ratatouille är en traditionell fransk gryta som kommer från Provence -regionen i Frankrike. Den är gjord med kuber av grönsaker, vanligtvis aubergine, zucchini, tomat, lök och vitlök. Detta ratatouille -recept innehåller kyckling för att göra detta till en rejäl söndagsmiddag att njuta av med familj och vänner.
Världsomfattande utforskning genom mat
Oavsett om du fortsätter dina världsresor genom mat eller bara börjar din "resa", kan söndagsmiddag vara ett roligt sätt att lära sig om andra kulturer samtidigt som du njuter av god mat och gott sällskap. Bryt ut dina hemlagade pass och gör dig redo att stämpla en sida för Frankrike!
Roliga franska fakta:
Be varje familjemedlem gräva efter information om Frankrike. Det är ett bra sätt att lära sig något nytt! Här är några fakta för att komma igång med konversationen:
- Även om Frankrike är ungefär lika stort som Texas, har det sju bergskedjor och fem stora flodsystem.
- Landet kallas ibland L’Hexagone, vilket betyder hexagon, på grund av landets geometriska form.
- Det finns en tunnelbana - eller undervattens - järnvägstunnel som kallas kanaltunneln, som förbinder England och Frankrike. Den går under Engelska kanalen och ansluter nära Calais i Frankrike.
- Vissa säger att aprilskämt har sitt ursprung i Frankrike 1564 när Frankrike började följa den gregorianska kalendern. Människor som inte visste om bytet gjorde narr av dem eftersom de fortsatte att tro att den 1 april var den första dagen på det franska nyåret.
Kyckling ratatouille recept
Serverar 4
Ingredienser:
- 4 medelstora kycklingbrösthalvor, skalade, urbenade och skurna i 1-tums bitar
- 1 aubergine, skuren i 1/2-tums kuber
- 1 stor lök, skuren i 1/2-tums bitar
- 2 röda, orange eller gula paprikor, skuren i 1/2 tum stora bitar
- 2 zucchini, skuren i 1/2-tums bitar
- 2 gula squashar, skurna i 1/2-tums bitar
- 1 (28 uns) burk i tomater
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Stora näve basilikablad, grovhackade
- 1/2 dl hackade Kalamata -oliver
- 3 msk balsamvinäger
- 1/2 kopp smulad fetaost
- 5 msk extra virgin olivolja
- Havssalt och nymalen peppar
Vägbeskrivning:
- På medelvärme, tillsätt två matskedar olivolja till en stor sautépanna. När oljan är varm, tillsätt kycklingen och fräs i cirka åtta minuter. Ta bort kycklingen från formen och lägg den åt sidan.
- Tillsätt en matsked olivolja i en stor stekpanna över medelvärme. Häll i auberginen och strö över krydda med lite salt och peppar. Fräs auberginen i sex till åtta minuter eller tills den börjar mjukna. Ta bort auberginen från formen och lägg den åt sidan.
- Tillsätt en matsked olja på medelvärme med samma kastrull från auberginen. När oljan är varm, tillsätt lök och paprika. Koka i cirka sju minuter eller så. Ta bort lökblandningen från pannan och lägg den åt sidan.
- Återigen, över medelvärme, tillsätt en matsked olja i pannan; lägg sedan i zucchinin och squashen. Smaksätt med salt och peppar efter smak. Fräs blandningen i cirka fem minuter. Tillsätt tomaterna och den kokta kycklingen tillsammans med vitlöken och fortsätt att koka blandningen i cirka fem minuter. Lägg tillbaka aubergine, paprika och lök i pannan.
- Sjud hela blandningen i bara några minuter; tillsätt sedan ättika, oliver och basilika. Krydda med salt och peppar, efter smak. Servera varm, toppad med fetaost.
Bra samtal i kombination med en utsökt måltid i fransk stil kan få din familj att ropa "oui, oui!"
Fler söndagsmiddagar
Res jorden runt med bakad fish and chips
Karamellfläskkotletter
Orange glaserad tilapia
Soba-nudelröra
