När det gäller avlatsförhållanden är kladdiga, chokladiga saker i stort sett min absolut svagaste plats. Jag kan glömma söta, godisliknande saker utan att tänka efter, men lägga en tallrik med brownies framför mig och nästan all viljestyrka går ut genom fönstret.

Jag valde förmodligen den sämsta tiden på året, men jag bestämde mig för att göra ett näringsprogram med en tränare, efter en ganska specifik uppsättning makronäringsämnen under hela dagen. Vill du veta vad som överraskande inte passar in i den här planen? Brownies. Suck. Med det sagt kan du satsa på en av dessa perfekt säsongsbetonade godisar, med sitt klibbiga centrum och krispiga kanter (för att göra båda läger av brownieälskare glada), sitter i mitt kylskåp just nu och sparas för den enda ”fuskmåltid” jag får en vecka. Kan verkligen inte tänka mig något bättre att spendera det på än en choklad- och pumpadessert som nästan inte kräver någon ansträngning alls för att piska upp.

Slow cooker pumpa brownies recept
Serverar 20
Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 3 timmar | Total tid: 3 timmar 15 minuter
Ingredienser:
- 1-1/4 koppar allsmält mjöl
- 1/4 kopp osötat kakaopulver
- 3/4 tsk bakpulver
- 1/2 tsk kosher salt
- 1/2 dl smör, tärnad
- 1 dl mörk chokladflis
- 2/3 dl socker
- 3 ägg
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1/3 dl pumpapuré
- 2 uns färskost, i rumstemperatur
- 1 tsk pumpakrydda
Vägbeskrivning:
- Klä en 6-quart långsam spis med bakplåtspapper så att den täcker botten och kommer upp på sidorna 3 till 4 tum. Smörj väl med bakspray.
- Blanda mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt i en stor skål.
- Smält smör och chokladflis i mikrovågsugnen och rör om tills det är väl införlivat.
- Vispa socker, ägg och vanilj i smör- och chokladblandningen tills det är slätt.
- Tillsätt de våta ingredienserna till det torra och rör om tills det är helt kombinerat.
- Överför smeten till långkokaren och fördela den jämnt i hörnen.
- I en liten skål, vispa ihop pumpa, färskost och pumpakrydda. Släpp en klick av blandningen ovanpå browniesmeten.
- Använd en kniv, virvla pumpablandningen i toppen av browniesmeten.
- Täck och koka på låg i 3 timmar.
- Ta bort från långkokaren genom att dra ut sidorna på bakplåtspappret. Lägg på ett kylställ tills det har svalnat helt och skär sedan i skivor.
Fler brownie recept
Almond Joy brownie barer
Mjölfri mandel-kokos brownies
Fudgy black bean brownies