Inför lanseringen av hennes nya kokbok, Koka som ett proffs, Ina Garten fortsätter att släppa kulinariska pärlor på sociala medier.
Först tog hon till Twitter för att dela med fans a majshack: hur man skär av majskärnor utan att få allt i köket och köksbänkarna. Det är ganska smart om du inte har sett det än.
Äntligen är det majssäsong! Så här skär jag av kärnorna från kolven utan att få dem över hela mitt kök. Hur gör du det?#BCprotips#CookLikeAPropic.twitter.com/MspHxAm7nW
- Ina Garten (@inagarten) 15 augusti 2018
Mer: Ina Garten delade precis ett recept från sin kommande kokbok
På senare tid är värden för Food Network's Barfota Contessa tog till Instagram för att ge oss ett användbart tips om hur man tar gammalt eller överblivet bröd och enkelt gör det till hemlagade krutonger.
Se detta inlägg på Instagram
Bröd kvar i frysen? En halv oät baguette från middagen? Varför inte göra det till hemlagade krutonger! De är bra på soppor, i sallader (som min favorit, Panzanella!) Och åh, ja, de är också bra att äta varmt direkt ur pannan! Här är mina tips om hur du kan göra krutonger som ett proffs. #BCprotips #CookLikeaPro
Ett inlägg som delas av Ina Garten (@inagarten) på
“Brödrester i frysen? En halv oät baguette från middagen? Varför inte göra det till hemlagade krutonger! ” Garten skrev i bildtexten. "De är bra på soppor, i sallader (som min favorit, Panzanella!) Och åh, ja, de är också bra att äta varmt direkt ur pannan! Här är mina tips om hur du kan göra krutonger som ett proffs. ”
Du vet vad detta betyder-dina hemlagade sallader och soppor är på väg att tas till en helt 'nother Garten-godkänd nivå.
Garten säger att misstaget folk brukar göra är att de lägger oljan och krutongerna i pannan samtidigt - och det är fel!
”Vad proffsen gör är att de värmer upp pannan, lägger i några matskedar olivolja - se till att oljan är riktigt varm [för] med en varm panna blir den varm snabbare - och lägg sedan i krutonger. På så sätt blir krutongerna fina och bruna, och de absorberar inte oljan så mycket, säger hon i videon medan hon ger croutonerna en liten skakning på pannan.
Hennes nästa råd är att använda mycket salt och peppar för att ge dem smak.
"Det här är också ett bra sätt att göra sauterade lökar - allt som stekas i en panna", tillägger hon.
Mer:Ina Garten hatar att laga mat med denna vanliga ingrediens
Nu kanske hon #CookLikeAPro nu, men matlagning kom inte alltid naturligt för Garten.
I en intervju med Ätare, Sa Garten att hon också började som hemmakock, självlärande från kokböcker - till skillnad från hennes goda vän, Bobby Flay.
"Han arbetade länge på en linje, han har klassisk kulinarisk utbildning och han är en mycket intuitiv kock - men det är jag inte. Jag är självlärd från kokböcker, och jag tror att jag förmodligen är mer som människor hemma som använder mina kokböcker, säger hon.
Och medan du gör dessa hemgjorda krutonger, om du är osäker på hur mycket salt och peppar du verkligen ska använda, var inte orolig - Garten är precis där med dig.
"Jag behöver verkligen en guide om hur mycket salt och hur mycket peppar jag ska ha i något", säger hon.
Garten fortsätter att säga i intervjun att Flays sätt att laga mat är "underbart".
"Jag kan inte ens komma ihåg första gången jag träffade honom, men vi har känt varandra för alltid", börjar hon. ”Jag tycker att han är en fantastisk kock: Han är intuitiv, smart och maten är fantastisk. Bara att titta på honom i köket utan några anteckningar, slänga ihop saker, det är underbart. ”
Det är detta förtroende för köket som Garten i slutändan vill att fans ska ta sig ur sin kommande kokbok.
"Jag insåg att det finns många saker jag gör instinktivt, och om folk visste hur de skulle göra rätt skulle de känna sig mer säkra på sin matlagning," sa hon till Eater. "Det var verkligen det som började skrivprocessen Koka som ett proffs. Det betyder inte att du kommer att bli proffs, det betyder bara att jag kommer att ge dig alla tips på vägen som verkligen hjälper dig att känna att du gör ett bra jobb. I slutändan bryr jag mig inte om det är tennis, golf eller matlagning, ju mer du vet, desto roligare är hobbyen eller projektet. ”
Koka som ett proffs hamnar i hyllorna i oktober 23.
