Det här smaskiga vegan rätten är perfekt för en semesterlunch eller ett bra alternativ till en traditionell semestermåltid. Denna bowtie pastarätt är klar på under 30 minuter!
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
![bowties_with_tomato_rosemary_currant_sauce](/f/84fd3ac90b94fab1908909af5a63feaf.jpg)
Bowties med tomat-rosmarin vinbärssås
Gör 6 portioner.
Näringsämnen per portion: Kalorier 340; Protein 10 g; Fett 3,5 g (lör. Fett. 5 g); Kolhydrat 67 g; Kostfiber 6g; Kolesterol 0 mg; Natrium 190 mg
Ingredienser:
- 1 msk olivolja eller rapsolja
- 1 dl tärnad lök
- 1 msk honung
- 1 burk (28 gram) tärnade tomater, odränerade
- 1/2 kopp Sun-Maid Zante vinbär
- 2 till 4 msk rött vin
- 1-1/2 tsk färsk rosmarin (eller 1/2 tsk torkad)
- 1 paket (12 uns) bowtie eller penne pasta, okokt
- 4 dl små broccolibuketter
- Galaxy Foods Parmesan Soja Vegan Riven Topping
Vägbeskrivning:
- Värm olja i en stor stekpanna över medelvärme.
- Tillsätt lök och koka i 10 minuter, omrör ofta tills den är mycket mjuk och gyllenbrun.
- Rör ner honung.
- Tillsätt tomater med juice, vinbär, 2 msk vin och rosmarin.
- Koka upp, sänk värmen och låt sjuda under lock i 10 minuter eller tills såsen tjocknat (ta av locket om det behövs för att minska vätskan).
- Tillsätt återstående 2 msk vin om så önskas för smak.
- Under tiden kokar du pasta enligt anvisningarna på förpackningen och lägger till broccoli under de sista 2 minuterna av koktiden.
- Dränera vatten.
- Servera sås över pasta och broccoli och garnera med sojaparmesan.
Fler veganska recept
Hur man gör veganska semester brownies
Bästa veganska julrecepten
Pepparkakor