Bladgröna grönsaker är mina mest grönsaksugna, fyllda med näringsämnen, fyllda med smak och extremt mångsidiga i köket. Detta veganska italienska recept har en blandning av gröna grönsaker och är en rolig maträtt att servera till alla hjärtans dag eller vid alla tillfällen när du är sugen på italiensk stil.
Bladgröna grönsaker är mina mest grönsaksugna, fyllda med näringsämnen, fyllda med smak och extremt mångsidiga i köket. Detta veganska italienska recept har en blandning av gröna grönsaker och är en rolig maträtt att servera till alla hjärtans dag eller vid alla tillfällen när du är sugen på italiensk stil.
Leafy Greens och ‘Ricotta’ Rigatoni
Serverar 4
Ingredienser:
-
t
- 8 uns rigatoni
- 2 msk olivolja
- 1 gäng dinokål, revben och stjälkar borttagna, löv hackade
- 2 dl spenat eller ruccola
- 3 vitlöksklyftor, tunt skivade
- Salt och nymalen svartpeppar
- 1/4 kopp färska basilikablad, hackade
- 1 kopp Tofutti bättre än Ricotta
- 2 dl marinara sås
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Koka pasta i en stor gryta med saltat kokande vatten enligt förpackningens anvisningar till al dente.
- Värm under tiden olja i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt grönkål och spenat eller ruccola och koka under omrörning tills gröna blöder.
- Rör ner vitlök och koka under omrörning i 1 minut eller tills vitlök är doftande.
- Tillsätt basilika, ricotta och tomatsås under omrörning. Låt sjuda under omrörning ibland, tills ricotta är väl inkorporerad. Smaksätt med salt och peppar.
- Tappa pastan i ett durkslag och överför den till tomatsås, kasta till kappan. Servera omedelbart.
t
t
t
t
Mer välsmakande veganska italienska recept!
