Jag kan inte låta bli: När jag ser en bulkavdelning i en mataffär blir jag upphetsad. Urvalet ensamt är lockande, men jag vet att jag också kan prova nya fullkorn, torkad frukt, nötter, spannmål och mjöl till billigt samtidigt som jag minskar miljöpåverkan genom att köpa livsmedel som inte (över) är förpackade i plast, glas och kartong. Här är mina senaste topp fem bulkmatköp och recept där de ska användas.
Jag kan inte låta bli: När jag ser en bulkavdelning i en mataffär blir jag upphetsad. Urvalet ensamt är lockande, men jag vet att jag också kan prova nya fullkorn, torkad frukt, nötter, spannmål och mjöl till billigt samtidigt som jag minskar miljöpåverkan genom att köpa livsmedel som inte (över) är förpackade i plast, glas och kartong. Här är mina senaste fem bästa matinköp och recept för att använda dem.
5 Måste köpas vegan bulkfoder
1. Torkade körsbär
Kasta en generös handfull torkade körsbär i din vegan
frukost recept eller salta rätter för att ladda upp på antioxidanter, fibrer och en naturlig antiinflammatorisk det har också kopplats till förbättrad sömn (körsbär är en naturlig källa till melatonin, sömnen hormon).>> Guldbetor och grönkål med brunt ris
2. Rå mandlar
Fyllt med hälsosamma fetter, fibrer, vitamin E och andra viktiga näringsämnen är råa mandlar ett näringsrikt veganskt mellanmål och en viktig ingrediens för att lägga till veganprotein till dina måltider.
>> Almond Butter Havregrynskakor
3. Torkade bönor
Nej, att laga torkade bönor i en timme eller mer är inte lika bekvämt som att öppna en burk, men pengarna du sparar och färskare smak av kokta bönor är värda ansträngningen. Bäst ännu, det finns ett större utbud av torkade bönor än konserverade bönor att välja mellan, vilket innebär att du har ännu fler sätt att tillsätta protein till din vegansk diet.
>> Falafel
4. Linfrö
I hela eller malda former är linfrö ett måste i det veganska köket. Rikt på hjärtsfriska omega-3, linfrön (eller hel lin, malet hemma) ökar näringen av dina bakverk samtidigt som den ger hälsosamma fetter och fungerar som bindemedel för att ersätta ägg.
>> Muffins med kanelapelsinskal
5. Quinoa
En annan proteinfylld bulkmat, quinoa finns i gyllene, röda och svarta sorter. Snabb att förbereda och laddad med fiber och andra viktiga näringsämnen, quinoa kan serveras till frukost, lunch, middag eller dessert.
>> Quinoa och Edamame Soup
Mer hälsosam veganska recept!
