Torkade tomater lägger till en tät, seg konsistens, koncentrerad söt smak och utsökt dos av antioxidanter för många veganrecept. Visst kan du köpa dem i torr eller oljepackad form, eller så kan du lika gärna ugnstorka dem hemma. Ugnstorkande tomater ger dig också en godare anledning att plantera (eller överplantera) tomater i din trädgård.
Torkade tomater lägger till en tät, seg konsistens, koncentrerad söt smak och utsökt dos av antioxidanter för många veganska recept. Visst kan du köpa dem i torr eller oljepackad form, eller så kan du lika gärna ugnstorka dem hemma. Ugnstorkande tomater ger dig också en godare anledning att plantera (eller överplantera) tomater i din trädgård.
Ugnstorkade tomater
Ingredienser:
-
t
- Romatomater, kärnade
- Olivolja
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Förvärm ugnen till 300 grader F.
- Dela tomaterna och ta bort frön. Skiva tomater på längden.
- Blanda tomater, en klick olivolja, en nypa salt och några peppar i en stor skål. Kasta till pälsen.
- Bred ut tomater i ett enda lager på en rimmad plåt.
- Grädda i 45 minuter. Använd en spatel för att vända tomatbitar.
- Grädda i ytterligare 15 minuter eller tills tomaterna har krympt i storlek och känns fasta men inte hårda.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna helt.
- Du kan förvara ugnstorkade tomater i kylen i upp till 1 vecka i en lufttät behållare eller upp till 1 månad förpackad i en murad burk med olivolja.
t
t
t
t
t
t
t
Mer snabbt och enkelt veganska grunder!
