Smygig viktökning, håravfall, helt enkelt kinkig- alla vanliga biverkningar av kost alla som någonsin lovat att passa in i för trånga jeans vet alltför väl. Undvik dessa dietmördare och kyss det extra skräpet i din bagage adjö med dessa balanserade, kaloririka recept som du kan piska ihop på ett ögonblick.
1. Problem: luriga pund
Om du har varit på din kost i över 30 dagar och siffrorna på vågen stiger tillsammans med dina byxor, kan det vara dags att flytta fokus från vågen till maten du äter.
matfix: Håll koll
Håll en matdagbok och ta reda på exakt var du gör fel. Arbetsautomat, någon? Mokka-venti-frappa-cuppa-kalorier? Undvik binges och sug genom att laga tillfredsställande, näringsrika, kalorifattiga måltider som ligger inom det rekommenderade dagliga kalori- och fettintaget, som denna balanserade måltid med 500 kalorier.
Stekt biffar med karamelliserade lök och gorgonzola
Serverar 4 (338 kalorier/16 gram fett, 5 g mättat fett, per portion)
Ingredienser:
2 msk rapsolja, uppdelad
2 stora lökar, skivade (ca 4 koppar)
1 msk farinsocker
1/2 kopp reducerad natriumbiff
1 msk balsamvinäger
1/2 tsk salt, uppdelat
1/4 tsk nymalen peppar
1 pund oxfilé, (filet mignon) eller filénbiff, 1-1 1/4 tum tjock, trimmad och skuren i 4 biffar
1/4 kopp smulad Gorgonzola eller ädelost
Vägbeskrivning:
1. Fräs lök och farinsocker tills löken är mycket mjuka och gyllenbruna, cirka 15 minuter.
2. Tillsätt buljong, ättika och 1/4 tsk salt och koka under omrörning tills vätskan nästan har avdunstat, 3 till 4 minuter till.
3. Överför löken till en skål; lock för att hålla värmen. Rengör och torka pannan.
4. Strö återstående 1/4 tsk salt och peppar på båda sidor av varje biff.
5. Värm resterande 1 msk olja i pannan på medelhög värme. Tillsätt biffarna och koka tills de fått färg, 3 till 5 minuter.
6. Toppa med ost, täck över och koka tills osten smält och biffarna kokas till önskad smörighet, 3 till 5 minuter för medium-rare.
7. Servera biffarna med karamelliserade lökar.
Servera med:
½ dl Polenta (74 kalorier)
1 kopp sparris drizzled med 1 tsk olivolja (80 kalorier)
