Molnbröd är en bit glutenfri himmel-SheKnows

Molnbröd är en varm godbit som gör att allt glutenfritt folk blir tokigt-det är mjölfritt, lågt kolhydrater och glutenfritt, och det smakar också bra.

Relaterad historia. Martha Stewarts Cheesy Pasta Bake kan faktiskt få dina barn att äta sina grönsaker

Molnbröd är precis som det låter, och om du är en ivrig Pinterest -användare är du förmodligen ingen främling för detta fluffiga brödfenomen. Molnbrödnålar och likes har ökat med 73 procent under det senaste året, och här är anledningen: Det ljusa och luftiga brödet med strukturen i ett moln (därav namnet) är också bra för dig. Det vill säga, jämfört med andra kommersiella bröd gjorda med bearbetade ingredienser och även - klunk! -majssirap med hög fruktoshalt i vissa fall, molnbröd är helt kornfritt och låg i kolhydrater. Det trendiga brödet är gjort med färskost och ägg och passar bra in i ett antal olika dieter.

Och här är ett proffstips innan du gör det här ”hälsobrödet” som många säger smakar bättre än det riktiga: Om du låter molnbröd sitta över natten blir det ännu mjukare och tuggigare.

Mjölfritt brödrecept

Recept av Brandi Bidot; inspirerad av MAMMOR

Utbyte 10

Ingredienser:

• 1/4 kopp färskost, mjukad till rumstemperatur
• 1/4 tsk kräm av tartar
• 3 ekologiska ägg, separerade
• 1 msk honung eller socker

Vägbeskrivning:

1. Värm ugnen till 300 grader F och klä ett stort bakplåt med bakplåtspapper.
2. Separera äggen i en skål, var försiktig så att inte äggulorna bryts ner i vita.
3. Blanda äggulorna och färskosten i en blandningsskål och vispa med en stavmixer tills den är jämn.
4. Tillsätt äggvitorna, grädden av tartar och honung i en separat skål och vispa högt tills blandningen är fluffig och har styva toppar.
5. Vänd försiktigt ner äggvita -blandningen i färskostblandningen, var mycket försiktig så att du inte blandar för mycket.
6. Släpp blandningen med en sked på bakplåten, håll storlekarna så enhetliga som möjligt.
7. Grädda i cirka 25 - 30 minuter eller tills topparna är lätt gyllenbruna, men var försiktig så att du inte bakar för mycket.
8. Ta ut ur ugnen och låt svalna helt. Brödet blir känsligt och faller sönder mycket lätt. När det är svalt, överför det till en lufttät behållare.

Fler mjölfria recept

Mjölfria kokos-bananmuffins
Mjölfri mandel-kokos brownies
Lätt mjölfri chokladkaka

Uppdaterad 2016-01-21