Vietnamesiska fläskköttbullar i salladskoppar - SheKnows

Köttbullar är inte bara för spagetti. Dessa vietnamesiska fläskköttbullar inslagna i salladskoppar kommer att bli ditt nya favoritrecept för köttbullar.

Relaterad historia. Apple-Rabarberpaj är en modern twist på ett klassiskt recept

Färska ingredienser som vitlök, koriander och gröna lök ger dessa köttbullar massor av smak. För en rolig aptitretare i familjestil, servera ett stort fat köttbullar med alla tillbehör och låt gästerna montera sina egna salladskoppar.

Vietnamesiska fläskköttbullar i salladskoppar recept

Ger 10-12

Ingredienser:

• 5 vitlöksklyftor, skalade
• 2 stjälkar citrongräs, träiga ändar trimmade och ytterblad borttagna, tunt skivade
• 1-1/2 msk fisksås
• 1-1/2 msk socker
• 1 pund mald fläsk
• 1/4 kopp grovhackad grön lök
• 1/4 kopp grovhackad koriander
• 1 tsk bakpulver
• 10-12 små, koppformade salladsblad
• Vietnamesisk doppsås
• Strimlade morötter
• Kvisar av färsk koriander, mynta, thailändsk basilika och hackad grön lök

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 375 grader F och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
2. Blanda vitlök, citrongräs, fisksås och socker i en matberedare. Bearbeta tills vitlök och citrongräs är mycket finhackade. Tillsätt fläsk, salladslök och koriander och puls tills blandningen har kombinerats. Gröna lökar och koriander ska hackas fint och införlivas i blandningen.
3. Överför fläskblandningen till en stor skål och tillsätt bakpulvret. Blanda noggrant.
4. Använd händerna för att rulla fläskblandningen till 20-24 köttbullar. Grädda köttbullarna i cirka 20 minuter, vänd halvvägs genom gräddningstiden, eller tills köttbullarna är lättbruna och genomstekta.
5. Lägg två köttbullar i varje salladskopp och sked sedan över såsen. Lägg till strimlade morötter, kvistar färska örter och/eller gröna lök, efter önskemål.

Mer daglig smak

Krämig kokosnötkrabba
Vietnamesisk karamelliserad kryddig kyckling
Burmesisk räka och gurksallad