Kick upp ditt vanliga stekt risrecept med tillsats av ananas, cashewnötter och basilika. Detta recept är en anpassning av ett kinesiskt nyårsrecept från IMUSA, tillverkare av fina etniska köksredskap. Originalet krävde två lättvispade ägg. Vi har utelämnat äggen för att göra receptet lika utsökt veganvänligt.
Kick upp ditt vanliga stekt risrecept med tillsats av ananas, cashewnötter och basilika. Detta recept är en anpassning av ett kinesiskt nyårsrecept från IMUSA, tillverkare av fina etniska köksredskap. Originalet krävde två lättvispade ägg. Vi har utelämnat äggen för att göra receptet lika utsökt veganvänligt.
Basilika Ananas Stekt Ris
Experterna på IMUSA föreslår att du använder IMUSAs Nonstick Coated Wok. Om du inte har en wok, använd en stor stekpanna.
Serverar 4 till 6
Ingredienser:
-
t
- 3 msk sojasås
- 1 msk socker
- Vegetabilisk olja
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 medium rödlök, hackad
- 2 dl kokt kallt vitt ris
- 1-1/2 koppar konserverade ananasbitar, dränerade
- 1 dl frysta ärtor
- 1/2 kopp rostade cashewnötter
- 1 dl finhackad färsk basilika
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Blanda ihop socker och sojasås och lägg åt sidan.
- Värm wok på hög värme. Tillsätt 2 matskedar olja till woken, luta sedan woken till virvelolja och belägg sidorna.
- När oljan börjar röka, stek vitlöken och löken i 1 minut och lägg åt sidan i en skål.
- Tillsätt ytterligare 4 matskedar olja och smula ris i woken. Stek under omrörning i 5 minuter med en platt träspatel tills den är lättbrun och bryter upp risklumpar.
- Tillsätt kokt vitlök och lök och ringla i sojasåsblandningen. Stek i ytterligare 2 minuter.
- Tillsätt ananas, ärter och cashewnötter och blanda jämnt. Ta bort från värmen och blanda i hackad basilika.
- Garnera med extra basilika innan servering.
t
t
t
t
t
t
Mer välsmakande veganska middagsrecept!
