Letar du efter ett sätt att ge smak åt din köttfria måndag? Vi använde gigantiska svampkapslar och fyllde dem med syrlig getost och färsk avokado. Du kommer att älska denna lätta sommarrätt!
Relaterad historia. Meatless Monday: Garlicky cashewgrädde gör svamppasta speciell
Morgonen kan vara en hektisk tid. Även om det känns som att det inte finns tid att äta, bör du alltid sätta dig ner för att äta en hälsosam frukost. Det behöver inte vara komplicerat och det behöver inte ta timmar att förbereda. Det behöver inte bara vara flingor eller rostat bröd. Denna enkla svampkeps fylld med mosad avokado och toppad med getost kommer att gunga din morgon!
Getost och avokado fyllda portobellosvampar
Ger 4 kepsar
Ingredienser:
- 4 stora portobello -svamphattar
- Olivolja
- 1 stor avokado, mogen
- Kosher salt och peppar, efter smak
- 6 uns getost
Vägbeskrivning:
- Rengör svampen och gnid huden med olivolja. Stek under hög värme i ca 5 minuter tills de börjar bli mjuka.
- Ta ut ur ugnen och låt vila medan du förbereder avokadon.
- Skär avokado på mitten, ta bort fröet och ta ut köttet. Mosa med en gaffel och krydda rikligt med kosher salt och peppar.
- Dela avokadoblandningen lika mellan de 4 svampkåporna.
- Smula getost ovanpå avokado -blandningen och njut.
Fler avokado recept
Jordgubbsavokadosalladrecept
Fyllda och bakade avokado recept
Spenat, getost och avokado grillad ost recept
