Dessa lyxiga minikakor är inspirerade av en annan godbit: chokladtryfflar. De är fyllda och toppade med ganache och strö över kristalliserad ingefära, pistagenötter och kakaonibs. Servera dessa chokladtryffelkakor till ditt nästa speciella tillfälle.
Glutenfri bakning har kommit långt. Kreativa nya livsmedel och dekadenta godbitar som alla kan njuta av ligger nu på bordet! Du behöver inte alltid blanda, mäta och sätta ihop alla ingredienser själv. Många företag, som Betty Crocker, erbjuder härliga, glutenfria bakblandningar (som glutenfri djävuls matkakmix) som är enkla att använda för att skapa många glutenfria godsaker som dessa mini-tryffelkakor!
Dricks: Gluten finns i många olika livsmedel och produkter, från ketchup till sojasås till godis och kryddor. Medan SheKnows.com försöker se till att dessa recept är glutenfria, läs noggrant ingrediensetiketterna för alla livsmedel och livsmedelsprodukter du använder för dessa recept för att se till att de också är glutenfria.
Chokladtryffelkakor
Recept med tillstånd av Betty Crocker
Avkastning 46
Ingredienser:
- 1-1/2 koppar semisweet eller bittersöt chokladflis
- 3/4 dl vispgrädde
- 1 låda Betty Crocker Gluten Free devil’s food cake mix
- Vatten, smör och ägg, som krävs på tårtblandningslådan
- Nonstick matlagningsspray
- Valfritt garneringar: Rostade kakaonibs, hackad mörk choklad, kristalliserad ingefära, torkade sötade tranbär, hackade pistagenötter, strimlad kokos, rostade och skivade mandlar
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Spraya lätt 46 mini-muffinkoppar med matlagningssprayen.
- Lägg chokladflisen i en medelstor glasskål.
- I en 2-kopps vätskemätmaskin i glas, vispa grädden utan lock på hög i 1-1/2 minuter eller tills den är varm. Häll grädden över chokladflisen och låt stå i ca 5 minuter.
- Rör om blandningen tills den är slät, kyl sedan i kylen i cirka 40 minuter, rör om var 10: e minut, tills den är tjock.
- Gör kaksmeten enligt anvisningarna på djävulens matkakmixbox. Fyll mini-muffinkopparna 3/4 fulla (ca 1-1/2 mätskedar var).
- Grädda i 11-14 minuter eller tills topparna återvänder när de lätt rörs. Kyl i 5 minuter. Ta försiktigt ut minimuffinsen från formen och lägg dem på ett kylställ. Kyl helt.
- Värm vid behov chokladblandningen i mikrovågsugnen, i steg om 15-20 sekunder, rör om var 10: e sekund tills den är jämn och når rörets konsistens.
- Lägg 1/2 kopp chokladblandningen i en dekorationspåse med en rund spets med en 1/8-tums öppning. Sätt in spetsen i den övre mitten av en kaka i taget, ungefär halvvägs ner i kakan. Pressa försiktigt på dekorationspåsen och dra uppåt tills kakan sväller något och fyllningen når toppen. Upprepa med resterande kakor.
- Lägg den återstående chokladblandningen i en liten skål i mikrovågsugn. Mikrovågsugn utan lock i cirka 30 sekunder eller bara tills den är mjuk nog att skeda över. Rör om tills det är smidigt.
- Sked den varma chokladblandningen över varje tårta. Toppa med garneringar och förvara löst täckt i kylskåpet.
Ät upp dessa dekadenta godis!
Fler glutenfria Goodie-recept
Havregryn-äppelkakor
Hallonscones med citronregn
Mjölkakor utan choklad-tranbärsmjöl
