Varje Harry Potter filmen har minst en scen i stora salen över frukost, lunch eller middag. Kanske har du inte varit avundsjuk på deras Cornish- eller pumpapastéer, julpudding, tårtor och pumpasaft, men du kanske är efter att ha provat dessa trollkarlinspirerade recept. De mer ovanliga följs i vår lista över viktiga Harry Potter -recept.
Relaterad historia. J.K. Rowling har en ny bok på gång - men pumpa dina bromsar, "Harry Potter" fans
Smöröl
Ingredienser:
- 1 kopp (8 uns) klubbens läsk eller gräddsoda
- 1/2 kopp (4 uns) smör sirap (glass pålägg)
- 1/2 msk smör
Vägbeskrivning:
- Mät smör och smör i ett 2 kopp (16 uns) glas. Mikrovågsugn på hög i 1 till 1-1/2 minuter, eller tills sirapen är bubblig och smöret är helt införlivat.
- Rör om och svalna i 30 sekunder, blanda sedan långsamt i klubbens läsk. Blandningen fräser ganska mycket.
- Servera i två kaffemuggar eller små glas. Detta gör en perfekt varm Hogwarts -godbit för två!
Fler smörgåsrecept >>
Pumpajuice
Ingredienser:
- 2 dl pumpa hackad i bitar
- 2 dl äppeljuice
- 1/2 dl ananasjuice
- 1 tsk honung (mer eller mindre, efter smak)
- Kanel, ingefära, muskotnöt och/eller kryddpeppar (allt malet, efter smak)
Vägbeskrivning:
- Juice pumpabitar genom att pressa dem genom en ostduk, eller använd en juicer om du har en.
- Häll pumpasaft, äppeljuice och ananasjuice i en mixer.
- Tillsätt honungen (vi rekommenderar att du börjar med 1 tesked, eftersom du kan lägga till lite senare!) I juicerna och blandar noggrant.
- Tillsätt dina kryddor (efter smak). Detta kan kräva lite experiment för att bli rätt.
- Chill din pumpasaft eller servera isad och njut!
Gröt
Ingredienser:
- 1/4 kopp havre
- 1-1/4 koppar vatten
- Toppings kan innehålla: mjölk eller grädde, socker, honung, kanel, sylt, bär, nötter eller färsk frukt.
Vägbeskrivning:
- Blanda ingredienserna i en kastrull och värm på spisen på medelvärme.
- Rör om kontinuerligt och när gröten är tjock tar du bort den från värmen.
Cornish Pasties
Ingredienser:
- 4 dl allmjöl
- 2 tsk salt
- 2 pinnar smör eller matfett
- 6 till 7 matskedar isvatten
- 2 nötköttbuljongtärningar
- 3/4 kilo malet ryggfilé
- 1 liten rödlök, finhackad
- 1 dl finhackad röd potatis (ca 2 stora eller 3 små potatisar)
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt, peppar och andra kryddor du gillar
- 1 ägg, vispat
Vägbeskrivning:
- I en matberedare pulserar du mjölet, saltet och smöret 10 till 15 gånger, 5 sekunder i taget, tills en trasig, lätt fuktig deg varvat med ärtstora smörbitar börjar ta form.
- Häll degen i en skål som är tillräckligt stor för att knåda i och tillsätt isvattnet lite efter lite, knåda tills degen håller ihop men inte klibbig.
- Förvärm ugnen till 425 grader F och klä en bakplåt med bakplåtspapper eller en Silpat.
- Lös upp buljongen i en halv kopp kokande vatten i en medelstor skål. Tillsätt nötkött, lök, potatis och vitlök. Krydda rikligt med salt, peppar och annan krydda du vill.
- Vänd ut degen på en lätt mjölad yta. Dela i två och rulla ut varje halva till ungefär 1/4 tum tjock. Klipp ut en cirkel med en diameter på cirka 8 tum från varje halva (du kan spåra botten av en pajform med spetsen på en skärkniv). Kombinera rester och upprepa med all deg. Du bör ha tillräckligt med deg för 5 eller 6 cirklar - mer om du rullar den tunnare - färre om du rullar den ganska tjockt.
- Sked fyllningen på hälften av varje cirkel och lämna en 1/2-tums kant runt kanten. Vik toppen av cirkeln över fyllningen för att göra pastans distinkta halvmåneform. Fukta kanten på ditt bakverk för att hjälpa det att fastna. Om du vill ha en tunnare skorpa, krympa ihop kanterna med hjälp av gaffeltänderna. För en mer traditionell pastig kant, lämna dig själv lite mer bakverk längs kanterna och gör en kantpajkant
- Skär slitsar i topparna på varje pasty så att ånga kan släppa ut och lägg på den förberedda kakan. Pensla ett tunt lager av uppvispat ägg på toppen av varje pasty.
- Grädda i 45 till 55 minuter, eller tills skorpan är gyllenbrun och fyllningen bubblar något genom slitsarna. Servera varmt (men tänk på den heta fyllningen) eller i rumstemperatur.
ShepHErds paj
Ingredienser:
- 1 pund nötkött eller lamm
- 2 msk vegetabilisk olja
- 1 medellök, skivad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 burk Heinz nötköttsås (om du gör sås från grunden: 1 msk allmjöl, 1 dl kycklingfond och 2 msk tomatpuré)
- 1/2 tsk salt och färsk svartpeppar efter smak
- 1 morot, valfritt
- Potatismos (använd ditt eget recept på potatisen)
Vägbeskrivning:
- Bryn köttfärsen eller lammet på medelvärme med en stekpanna. Bryt upp alla klumpar tills det är jämnt skrynkligt.
- Tappa av fettet från köttet och ta bort köttet från stekpannan och lägg det åt sidan i några minuter. Torka av fettet från stekpannan med en pappershandduk.
- Häll vegetabilisk olja i stekpannan och svett löken (mjukna men inte färgad), tillsätt sedan vitlök.
- Häll nötköttet eller lammet tillbaka i stekpannan med lök och vitlök och kombinera.
- Tillsätt 1 burk Heinz -köttsås, morot, salt och peppar (eller tillsätt mjöl, kycklingfond, tomatpuré, morot, salt och peppar).
- Höj värmen och koka upp blandningen i cirka 15 minuter (tills moroten är mjuk).
- Ta bort blandningen från värmen och lägg köttet i en 9-tums djup ugnsform och toppa med beredd potatismos.
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Grädda pajen i cirka 45 minuter, eller tills blandningen bubblar runt kanterna och potatismosen får en djup gul, nästan brun färg.
