Jag ska vara ärlig - jag är ingen bagare, men under semestern tycker jag om att tillbringa tid i köket med att göra hemlagade bakverk. En av mina favorit saker att baka är scones. En bra hemlagad scone med en varm kopp kaffe är så bra, speciellt när den är fylld med äggsnäppa.
Relaterad historia. Martha Stewarts Cheesy Pasta Bake kan faktiskt få dina barn att äta sina grönsaker
Till detta semesterinspirerade recept använde jag en grundläggande sconesdeg och tillsatt i ägg- och chokladbitar, och gav sedan dessa smaskiga godisar en fin dugg av äggsnacksglasyr som en pricken över i: et. De är bättre än alla du får på kaféet.
Choklad chunk-eggnog scones recept
Utbyte 8
Förberedelsetid: 15 minuter | Baktid: 15 minuter | Inaktiv tid: 1 timme | Total tid: 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
För scones
- 2-1/2 koppar allmjöl
- 1 stick kallt smör, skuren i bitar
- 1/2 dl rörsocker
- 1 msk bakpulver
- 1/2 tsk havssalt
- 3/4 dl kall äggnos
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1/2 dl chokladbitar
För äggsnuset
- 2 matskedar kall äggnos
- 1/4 dl strösocker
- 1/2 tsk kanel
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 375 grader F, och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Blanda mjöl, smör, socker, bakpulver och havssalt i en skål. Skär smöret i mjölblandningen med en konditor, tills det liknar smulor.
- Tillsätt äggnageln och vaniljextraktet och blanda tills en stel deg. Vänd ner chokladbitarna och vänd ut degen på en lätt mjölad yta.
- Rulla degen till ungefär 1 tum tjocklek och skär sconesna i önskade former.
- Placera sconesna på bakplåten och grädda i 12 till 15 minuter eller tills sconesen är ljusgyllenbruna ovanpå.
- Ta ut sconesna från ugnen och låt svalna i 30 minuter på ett galler.
- Kombinera ingredienserna till glasyren i en liten skål och blanda väl.
- När sconesna har svalnat, ringla glasyren ovanpå och låt glasyren torka i cirka 30 minuter.
- Servera med en varm kopp kaffe eller te och förvara rester av scones i en lufttät behållare.
Fler äggkladdrecept
Bakade äggsmutsar
Jamaicansk äggnos
Puerto Ricansk pistagenötter
