Bönor i desserter... Det fungerar! Ingen kommer någonsin att upptäcka kikärterna i dessa chokladkakor.
För några år sedan fann jag mig själv cirka 20 kilo tyngre än jag ville vara. Något klickade en dag och en fullständig översyn av mitt ätande började. Jag varade i cirka 10 dagar innan jag gav mig och absolut "behövde" en kaka. När jag letade efter hälsosammare kakealternativ, snubblade jag på tanken att lägga till bönor i bakverk. Efter cirka 5 minuters förnekelse att ett dessertrecept med bönor någonsin kunde smaka gott, tänkte jag, varför inte prova? Jag har förmodligen konsumerat cirka 100 bönkakor sedan och ärligt talat längtar jag inte ens efter de "riktiga" grejerna längre. Jag säger inte att en fullsmör smör, socker, all-purpose mjölkaka inte smakar utsökt (det gör det), men Jag garanterar att dessa hälsosammare kikärtschokladkakor kommer att överraska dig och tillfredsställa det söta tand.
Kikärtschokladkakor recept
Avkastning 18
Ingredienser:
- 1-1/2 koppar havremjöl
- 1/2 dl mandelmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
- 1/2 dl kikärter, dränerade och sköljda
- 1/4 kopp osötad äppelmos
- 1/4 kopp vanlig grekisk yoghurt
- 1/3 dl socker
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1/3 dl chokladflis
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F, och klä en bakplåt med bakplåtspapper, eller använd en silikonplåt.
- Blanda mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en stor skål.
- Tillsätt de återstående ingredienserna utom chokladflisarna i en matberedare och bearbeta tills det är slätt.
- Tillsätt blandningen i skålen med de torra ingredienserna och blanda tillsammans med en spatel tills den är inkorporerad.
- Vänd ner chokladflisen.
- Häll smeten i ungefär 1 matsked storleksportioner på bakplåten och tryck ner dem något med baksidan av en sked. Smeten sprider sig inte för mycket medan du bakar, så forma dem efter önskemål innan du sätter in dem i ugnen.
- Grädda i 12 till 15 minuter tills kanterna precis börjar bli gyllenbruna.
- Ta bort kakorna från ugnen och låt dem svalna på plåten i cirka 5 minuter innan du överför dem till ett kylställ.
Fler recept på chokladkakor
Kanderade baconchokladkakor
Brunt smör Rolo chokladkakor
Veganska myntchokladkakor
