Pasta kan vara en skrämmande uppgift eftersom det vanligtvis är en tjock rejäl sås inblandad. Men när kött och grönsaker är den enda såsen du behöver, blir pasta den enklaste middagen i världen att göra.
Pasta är utsökt när som helst i veckan. Det kan vara det perfekta sättet att göra dig piggare och redo för arbetsveckan framöver, eller det varma tröstande utropstecknet vid den långa veckans slut. Men oavsett när du väljer att göra din pastamiddag finns det inget bättre än en pasta som bara tar 30 minuter. Varför är detta en så lätt pastarätt? För det finns verkligen ingen sås att tala om. Korven, broccoli -rabe och vinäger är det som ger den här rätten dess underbara smak och kommer att hålla alla, även de mest kräsna av ätare, tillbaka för mer.
Korv och broccoli rabe bowties
Serverar 4
Ingredienser:
- 8 uns mini farfalle pasta
- 8 uns söt italiensk korv, höljen avlägsnade
- 1 msk olivolja
- 1 schalottenlök, hackad
- 2 msk rödvinsvinäger
- 1 knippe broccolirabe, hackad
- Salt och peppar efter smak
- parmesanost
Vägbeskrivning:
- Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Töm ut och lägg tillbaka pastan i grytan.
- Medan pastan kokar, värm oljan i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt korven och koka tills den inte längre är rosa, cirka fem minuter. Tillsätt schalottenlök och koka ytterligare en minut.
- Häll i vinägern och koka med en träsked för att skrapa upp alla brynta bitar. Tillsätt broccolirabén, strö över salt och peppar och koka tills broccolirabén är grön och mjuk, cirka två minuter.
- Rör ner korvblandningen i pastagrytan. Dela mellan fyra skålar och strö över parmesanost.
Andra recept på broccoli rabe
Broccoli rabe sauté med vitlök
Broccolirabe med cannellinibönor
Ingefära sesambroccoli rabe
